SUB)ライ麦サワードウ元種の作り方　種継ぎの仕方　前篇/ How To Make Rye Sourdough Starter Part 1/ How To Maintain Sourdough

ライ麦粉から自家製天然酵母、サワー種（ルヴァン種）を起こした時の動画です。半永久的継続・種継ぎ方法は以下の動画をご覧ください。捨て種無しのとっておきの方法です。以下のパート2、続編の動画はこの実験から結論した驚くほど簡単なレシピを紹介します。The video shows the steps I took when I made homemade sourdough starter from rye flour from scratch. I was inspired by a video by Joshua Weissman: the reference is below. Alongside I did an experiment and developed my simplified recipe: check out the part 2 video below. Reference: " The Ultimate Sourdough Starter Guide"    • The Ultimate Sourdough Starter Guide   天然酵母元種 捨て種なし 半永久的種継ぎの方法 How To Keep Sourdough Starter No Discard    • SUB) 天然酵母元種の長期種継ぎ 捨て種のない方法 自家製フルーツ種 ルヴァン・サ...   最も簡単なライ麦サワー種の作り方 (Part 2, 続編 ) Lazy Woman's Simplest Sourdough Starter    • SUB)最も簡単なライ麦サワードウ元種の作り方　はかり不要　後篇/ How To M...   元種の上手な使い方・コツ　Useful Tips of Sourdough Starter　   • SUB) 自家製天然酵母・サワードウ元種の見極め/ 乾燥保存の方法/フロートテスト/...   [作り方 Recipe] Day1　ライ麦粉 28g　rye flour 　　　30度前後の水 42g water Day2　ライ麦粉 50g　rye flour 　　　小麦粉 50g all purpose flour 　　　水 120g water Day3　元種 70g starter 　　　ライ麦粉 50g　rye flour　 　　　小麦粉 50g　all purpose flour 　　　水 120g water Day4　元種 70g starter 　　　ライ麦粉 50g rye flour 　　　小麦粉 50g all purpose flour 　　　水 100g water Day5　元種 50g starter 　　　ライ麦粉 50g rye flour 　　　小麦粉 50g all purpose flour 　　　水 100g water Day6　元種 50g　starter 　　　ライ麦粉 50g rye flour 　　　小麦粉 50g all purpose flour 　　　水 100g water Day7　元種 25g　starter 　　　ライ麦粉 50g rye flour 　　　小麦粉 50g all purpose flour 　　　水 100g water ＊チャンネル登録はこちらです。Subscribe here:    / @umailab   [おすすめ動画 Recommended videos] 90%加水手混ぜで作る天然酵母ロデヴ How To Make Sourdough Pain de Lodeve By Hand    • SUB) 自家製天然酵母で作る90％高加水ロデブ/ パン・ド・ロデヴを手混ぜで作る方...   ほったらかしパン生地でバゲットを焼いてみたら超美味 Delicious Baguette From Refrigerator Dough    • SUB) ほったらかしパン生地のレシピ応用でバゲットを作って見たら驚きの美味！ Ea...   自家製酵母版ほったらかしパン バゲットとブール Refrigerator Sourdough Baguette & Boule    • SUB) 自家製天然酵母パンレシピ　低温長時間発酵 超熟成生地  2種のフランスパ...   簡単バゲット成型・クープのコツ　スーパーの粉 How To Make French Baguette With Supermarket Flour    • SUB) ほったらかしバゲット/成形・クープのコツ/スーパーの粉で本格フランスパン ...   超ほったらかし天然酵母パン　冷蔵庫で生地を作る How To Make Sourdough Bread in Refrigerator    • SUB) 超ほったらかしパン 冷蔵庫で生地を作るこねない自家製天然酵母パン作り方 低...   90％超高加水天然酵母リュスティックブール　高加水生地の扱い方 How To Make Very High Hydration Sourdough Bread    • SUB) 自家製天然酵母90％超高加水リュスティックの作り方/高加水パン生地の扱い方...   86%高加水サワードウブレッド 86% high Hydration White Sourdough    • SUB) 86％高加水自家製天然酵母パン作り方 大きな気泡のサワードウブレッド/ 8...   天然酵母シンプルなハードトースト Sourdough Shokupan    • SUB)自家製天然酵母ハードトースト/イギリスパン/山食パン/たった四つの材料でフラ...   オートリーズとファーメントリーズ Autolyse vs Fermentolyse    • SUB) 86％高加水自家製天然酵母 サワー種パン サワードウブレッド実験/ 86%...   大きな気泡の入ったクラムを作る方法 　Open Crumb Sourdough    • SUB) 78%加水 大きな気泡の自家製天然酵母 サワー種カンパーニュ 本格的ハード...   こねないかっこいいカンパーニュの作り方　コールドリタード法 Gorgeous No Knead Pain de Campagne Cold Retard Method    • SUB) 自家製天然酵母こねないカンパーニュ作り方/オーバーナイト法/冷蔵庫活用コー...   ダッチオーブンなしで本格的ハードパンを焼く方法 How To Bake Gorgeous Crusty Bread Without Dutch Oven    • SUB) ダッチオーブンなしで本格的なハードパンを焼く方法/ How To Bake...   超ヘルシー美味マルチグレイン食パン Healthy Delicious Multigrain Sandwich Bread    • SUB) 自家製天然酵母マルチグレイン食パン/ 雑穀パンの作り方/ How To M...   チョコレートリュスティック Pain Rustique Double Chocolate    • SUB) 天然酵母チョコレートリュスティックの作り方/ 小鹿が遊びに来た/ Sour...   天然酵母ごままぶしパン　発酵カゴなして焼く方法    • SUB) 天然酵母香ばしいごま付きパン/発酵カゴなし/クープなし/ごまの付け方　So...   混ぜっぱなしパンの検証 高タンパク粉は必須か？ Stir & Bake Bread Study- Do You Need High Protein Flour?    • SUB) 自家製天然酵母混ぜっぱなしほったらかしパン 高蛋白質の粉は必須か？/ So...   サワードウ低温長時間発酵捏ねない羽模様のブール Sourdough No Knead Boule    • SUB) 低温長時間発酵 こねない天然酵母パンを作る方法 自家製ライ麦サワー種/ H...   リュスティック生地の細バゲット フィセル　オリーブオイル仕上げ Olive Oil Ficelle    • SUB [街の田舎暮らし] リュスティック生地の細バゲット "フィセル” 香ばしいオ...   エピの成形の仕方　ビール酵母生地 How To Make Epi Baguette Beer Yeast    • SUB)自家製ビール酵母元種法で作るこねないオーバーナイトバゲット エピの成形方法 ...   天然酵母の極上フォカッチャ　Great Sourdough Focaccia in Cast Iron    • SUB) 自家製天然酵母こねないスキレットフォカッチャ　 極上の食事パン簡単な作り方...   最高の玉ねぎフーガス おかずフランスパン　Perfect French Onion Fougasse    • SUB [街の田舎暮らし] おかずフランスパン こねない玉葱フーガスの作り方/キャン...   余った・失敗元種でできるちぎりパン　Sourdough Discard Pull Apart Bread    • SUB) 自家製天然酵母 余った元種・失敗元種・ほったらかし元種で作れる美味しいふか...   超美味ほったらかしピザ　Overnight Pizza On Baking Steel    • SUB) ほったらかしピザの作り方  低温長時間発酵 / ベーキングスチール / 梅...   [他の関連動画　Other related videos]    • [ENG SUB]サワードウ種の作り方 天然酵母 ルヴァン種　Easy Sourdo...      • 【サワー種】サワー種の作り方(前半)/How to make sourdough s...      • 心に優しいパンの時間 | サワードウをガラス瓶で作る      • How To Make A Sourdough Starter From Scrat...      • How To Maintain A Sourdough Starter | Dear...      • 4 UNOBVIOUS SOURDOUGH STARTER TIPS That Wi...   ＃自家製天然酵母元種作り方　　＃サワードウ作り方レシピ#HowToMakeHomemadeSourdoughStarter