CATALANS D'ABANS 1 - LAURA

Visitem el poble de Rasquera, a la Ribera d'Ebre, per conèixer de prop l'artesania alimentària local. La protagonista d'avui és la Laura, una emprenedora que regenta la Carnisseria Maria Pou, on exerceix l'ofici de carnissera i xarcutera. La Laura mostra com elabora els seus productes de forma tradicional i manual, destacant la seva creativitat a l'hora d'innovar amb embotits únics que incorporen ingredients de proximitat, com la carn de cabra blanca de Rasquera, o gustos originals com el roquefort, la poma o el cava. En aquest primer capítol la Maria Espetek té la oportunitat de fer un fuet amb les seves pròpies mans.