Bastones de Mozzarella Fritos - Tortilla Parrillera - Tortita Negra | ARIEL EN SU SALSA

Programa emitido el MARTES 25 de marzo de 2025 ENTRADA: Bastones de mozzarella fritos con pesto de tomate seco PLATO PRINCIPAL: Berenjenas escabeche italiana - Tortilla de salchicha parrillera papa y vegetales - Farofa POSTRE: Tortita negra clásicas y con jamón y queso RECETA: Vacio al horno Vacio Sal Pimienta Vino blanco Cebolla Ajo Laurel Caldo Berenjenas al escabeche Berenjenas Sal Vinagre de alcohol Aceite neutro Aceite de oliva Ajo Ají molido Laurel Orejano Tortilla de salchicha parrillera Salchicha parrillera Papa Cebolla Morrones Verdeo Orégano Aji molido Huevos Farofa Harina de mandioca 300gr Cebolla de verdeo 2u Tomate seco 8u Manteca 50gr Panceta ahumada 100gr Perejil c/n Ajo 2 dientes Sal c/n Bastones de queso frito caprese Queso mozzarella 500 gr. Inglesa para empanar 300 gr. Pan lactal 6 rebanadas Jamón cocido 150 gr. Ajo 3 dientes Orégano, ají molido, harina y pan rallado c/n Pesto de tomates Tomates secos 80 Albahaca c/n Aceitunas negras 50 gr Ajo Aceite de oliva Sal Tortitas negras Agua tibia 450 cm3. Azúcar 100 gr. Harina 1 kilo. Levadura 30 gr. Manteca 100 gr. Sal 20 gr. Cubierta Azúcar negra 500 Harina 160gr Azúcar Blanca 100gr