霍哥廚房#17｜咸蛋蒸肉餅｜Yelo手起刀落斬肉餅

很多人問我什麼時候找Yelo拍廚房， 為什麼不找Yelo拍廚房 其實我想說，Yelo是霍哥廚房的開國功臣 今天就同佢一齊斬佢老味大肉餅 ----------------------------------------------- Follow埋我其他野啦： IG：Jeffreyfok_224 FB：Jeffrey Fok 霍哥哥 ●工作合作請聯繫：[email protected] ----------------------------------------------- Yelo's Channel：    / pokerliz   Manner’s Channel : https://www.youtube.com/channel/UCgSb... ----------------------------------------------- 第一集霍耶廚房：    • 霍耶廚廚房 - 新麻蒲韓國燒烤   ----------------------------------------------- 咸蛋蒸肉餅： 材料： 肥瘦豬肉 12兩 咸蛋 1隻 調味料： 胡椒粉 少許 鷹粟粉 麻油 1茶匙 雞粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 水 1湯匙 煮法： 1. 先將豬肉去皮，切成小塊 （對自己手力有自信的朋友可以不切直接剁） 2. 把豬肉剁碎，不要用攪肉機 3. 剁碎後加入調味料攪拌均勻 4. 豬肉吸收調味料後加入咸蛋白 5. 用手向同一方向攪拌2~3分鐘直至起膠 6. 放上咸蛋黃在中間 7. 中火蒸11~ 15分鐘（視乎厚度） 8. 蒸好取出後靜止2~3 分鐘，讓肉餅吸收肉汁 9. 食 ----------------------------------------------- 《可能好笑》香港站 日期：8月15-18日 主演：微辣肥龜六毫子、加蔥大師、Yelo黃曉晴、Rachel劉藴晴 門票：$567 / $467 / $367 地點：香港浸會大學會堂 現已公開售票!!! 更多最新資訊，請關注《可能好笑》魔術音樂劇場活動專頁。 網址：  / 4442654.  . 購票網址（****場數非常有限，請訊速搶購）： http://bit.ly/2IZ8iEM