कटहल की बीज सब्जी || कटहल की फली कैसे बनाई जाती || jack froot seeds special gravy recipe ||

try making jack froot seeds vegetable || कटहल की फली कैसे बनाई जाती || jack froot seeds special gravy recipe || ‪@thekitchencookingshow‬ Description :- कटहल के बीज की मसालेदार सब्जी | Jackfruit Seeds Curry Recipe अगर आपके घर में कटहल बना है और उसके बीज बचे हुए हैं, तो उन्हें फेंकिए मत। कटहल के बीजों की यह देसी मसालेदार सब्जी स्वाद में बेहद लाजवाब होती है। गाँवों में इसे पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है और गरमा-गरम रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसा जाता है। सामग्री कटहल के बीज – 250 ग्राम आलू – 2 (वैकल्पिक) हरी मिर्च – 2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच हल्दी – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार सरसों का तेल – 3 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजाने के लिए बनाने की विधि सबसे पहले कटहल के बीजों को अच्छी तरह धो लें। फिर कुकर में 2-3 सीटी लगाकर उबाल लें। ठंडा होने पर बीजों का ऊपरी छिलका निकाल लें और हल्का सा कूट लें। अब कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर जीरा डालें। इसके बाद प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक पकाएं। अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसालों को भून लें। टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ दे। इसके बाद उबले हुए कटहल के बीज और आलू डालकर मसाले में अच्छी तरह मिला लें। 5-7 मिनट तक भूनें ताकि मसालों का स्वाद बीजों में अच्छी तरह समा जाए। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालें और 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। परोसने का तरीका गरमा-गरम कटहल के बीज की मसालेदार सब्जी को रोटी, पराठा, बाजरे की रोटी या सादे चावल के साथ परोसें। इसका देसी स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। कटहल के बीज की यह स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी एक बार जरूर बनाएं। इसका अनोखा स्वाद आपको बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा। 😋🍲🌿 Tags #cooking #food #recipe #easyrecipe #foodie #streetfood #indianfood #indianrecipe #villagecooking #villagefood #vegmutton #viral #viralvideo #recipe #tribalcooking