UEP! COM ANAM? [682] - PARELLA DE SON VALLS, JOVE PAGÈS EIVISSENC I LLEGUMS D’HIVERN A MANACOR

Aquesta setmana, l’amo de Can Uep ,en Toni Ballador, anirà fins a Felanitx per conèixer a una parella amant dels animals i de fora vila. Primer donarem menjar a les cabres, a les gallines japoneses i llavors coneixerem a la madona, que ens ensenyarà el seu estimat agapornis. També collirem un parell d’ous frescs, donarem menjar als coloms i sembrarem tota classe de cols per acabar berenant en família de productes de la finca. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a ajudar a un jove pagès eivissenc a la seva finca a Sant Mateu d’Albarca. Entrecavaran els pèsols, prepararan trampes per collir conills i visitaran l’hivernacle on llevaran els ulls de les tomatigueres. Llavors partiran a preparar una comanda per una botiga familiar de producte local on duran una capsa d’albergínies i lletugues. Al rebost d’aquesta setmana, una veïnada de Manacor, molt xalesta i amant de la cuina tradicional, ens cuinarà unes delicioses llenties amb productes del seu hort. A Santa Maria coneixerem el net del fundador d’un negoci familiar de fa més de 60 anys, que es dediquen a la venda de llenya i el veurem fent estelles d’ametller i preparant una comanda de llenya d’alzina. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3. http://ib3.org/uepcomanam   / uepcomanam