《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》-- 菠菜蟹肉魷魚意大利”飯”

《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第五十二回 小編真心覺得，做個好廚師真心難過做CEO！ 最低要求係「煮得好食係基本」； 同時具備「良好粵中英日韓法語根基」 （事關你要記得晒嗰啲繞口摻手嘅材料名）； 仲要「有創意，懂得開發新菜式，能照顧不同食客需求者更佳」 唔信？ 一個無飯嘅「菠菜蟹肉魷魚意大利”飯”」， 都可以攞出嚟Fake到我哋CEO大讚， 呢啲咪就係有料囉！ 菠菜蟹肉魷魚意大利”飯” 食譜 飯 ("risotto") 　 魷魚 2塊 鹽 3克 　 　 蟹肉泥 (crab meat duxelles) 　 蟹肉 50克 白蘑菇 20克 洋蔥 20克 上湯 80毫升 鹽 3克 黑胡椒粉 2克 　 　 紅椒堅果醬 (romesco sauce) 　 油浸烤紅燈籠椒 200克 蒜頭 1粒 已烤腰果 135克 蕃茄膏 2湯匙 些利醋 3湯匙 煙燻紅甜椒粉 2茶匙 卡宴辣椒粉 1/2茶匙 初榨橄欖油 1/2 杯 鹽 2克 黑胡椒粉 2克 　 　 菠菜汁 (spinach foam) 　 菠菜 1斤(605g) 上湯 100毫升 黃原膠 2-4克 芥末醬 適量 食譜由 tarzancooks泰山自煮 提供 Instagram: tarzancooks #杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow ========================= 【一週節目重溫】 🔴星期一《為何深夜總是餓》： 22/4－法式杏仁啤梨餡餅 (http://bit.ly/2GBby9y) ⚪星期三《GENIUS BAR》： 24/4－怕老婆會發達 (http://bit.ly/2GAs6gw) 🔵星期五《壹鳩大事回顧》： 26/4－第三十五回 (http://bit.ly/2VAprgE) ⚫不定期放送《我要做蝴蝶》 18/4 －第三回(http://bit.ly/2Dl9r7D) ========================= 🎥杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel： https://bit.ly/2K5ZyPL 🎉豬友會專頁： http://bit.ly/2ILA3Ee