Knacker selber machen

Hier wie versprochen ein Beitrag zum Thema Knacker ganz einfach selber machen, vom Fleisch, übers Würzen, Wolfen, Räuchern, haltbar verpacken und natürlich verkosten. Vielleicht findet ja der eine oder andere einige Anregungen um es selbst zu versuchen. Ich wünsche euch viel Spaß bei diesem Video. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonniert meinen Kanal auf YouTube, das Abonnieren ist kostenlos und ich erhalte damit ein Zeichen das euch die Videos gefallen und mache weiter damit.    / @tommiswelt   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hier der Link zur Website wo ich meine Gewürzmischungen einkaufe https://hausschlachtebedarf.de ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zutaten : 3,5 kg Schweineschulter 3 kg Rindfleisch 3,5 kg Schweinebauch Schweinedarm Kaliber 28/30 ----------------------------------------------- weitere Zutaten : Fertiggewürzmischung für Knacker 2 gr. Zucker je kilo Fleisch 20 gr. Salz ( Koch- und NPS Salz gemischt) geschrotener Pfeffer nach Geschmack frischer Knoblauch nach Geschmack etwas Weinbrand oder dunklen Rum ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bei den folgenden Links handelt es sich um sogenannte Affiliate-Links. Über diese Links könnt ihr meine Arbeit mit eurem Amazoneinkauf unterstützen, ihr zahlt dafür natürlich keinen Cent extra. Das ist selbstverständlich kein muss, aber ich würde mich sehr darüber freuen ! Vielen Dank ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Links zum Video : Fleischwolf : https://amzn.to/2RjIDZv Wurstfüller : https://amzn.to/2RjW6km Därme : https://amzn.to/2Hzy3ye Digitale Küchenwaage : https://amzn.to/2S97Nyz Mein Vakuumiergerät : https://amzn.to/2AePEoM Räucherofen : https://amzn.to/2RjwOTg ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- gemauerten Räucherofen selber bauen :    • Räucherofen selber bauen   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Sparbrand : https://amzn.to/2AblJhm Kaltrauchgenerator : https://amzn.to/2QTkEoL Räuchermehl Buche fein : https://amzn.to/2QTDXP3 Räucherspäne Erle : https://amzn.to/2AggnkV Buchempfehlungen : DDR Wurstbuch : https://amzn.to/2HxWlZa Das neue Buch vom Leben auf dem Lande https://amzn.to/2CAPA4t Selbstversorgung aus dem Garten https://amzn.to/2Sl7bD3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Meine bisherige Ausrüstung : Kamera : https://amzn.to/2Rjy88G Handy : https://amzn.to/2TIV1oE Stativ : https://amzn.to/2P27vns Speicherkarte : https://amzn.to/2B6pSUd ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bei Fragen hier meine E-mail : [email protected] Mfg. Thomas