En lezzetli pilav tarifi - Türkmen Pilavı - Плов - Türkmen palowy

#TÜRKMENİSTAN #Enlezzetlipilavtarifi #Türkmenpilavı #OrtaAsyapilavı #Плов #Türkmenpalowy Genel olarak Orta Asya pilavı Asya coğrafyasında sıkça yapılan ve sevilen bir pilav. Her Orta Asya ülkesine has küçük farklılıklar var. Bende Türkmenistan da yapılış usulünü tarif edeceğim. MALZEMELER: 1 adet – piliç(göğüs kısmı haricinde bütün parçalarını kullandım) 3 adet – havuç ( jülyen doğranmış) 1 adet – kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış) 1 s.b -sıvı yağ( ¾ kadar )kullandım 4,5 s.b – Osmancık pirinci (yarım saat tuzlu suda bekletilmiş) 1 baş – sarımsak 1 litre kadar kaynar su YAPILIŞI: Tencereye(4 kiloluk tencere kullandım) yarım su bardağından biraz fazla yağı ekleyerek küçük olmayan parçalara böldüğümüz tavuk etlerimizi tencereye alalım ve iyice pişirelim. Kızarmaya başlayınca kuru soğanı ekleyerek birkaç defa karıştıralım. Daha sonra ince uzun doğradığımız havuçları ekleyerek sote işlemine devam edelim. 10 dakika kadar pişirdikten sonra tuz ve hizasına gelecek şekilde sıcak su ekleyelim. 1 baş sarımsağı da ekledikten sonra 10 dakika daha tencerenin ağzını kapatarak pişirelim. Tuzlu suda beklettiğimiz pirincin suyunu süzdürdükten sonra tencerenin kapağını açarak 1 baş sarımsağı kaşık yardımıyla çıkarıp kenarda bekletelim. Suyu iyice süzülen pirinci tenceredeki havuçlu karışımın üstüne yayarak yerleştirelim ve tuzunu ekleyerek sarımsağı pirincin içine gömdükten sonra pirincin hizasına gelecek şekilde kaynar su ekleyelim. Tencerenin kapağı açık vaziyette pirincin suyu çekmesini bekleyelim. Daha sonra tencerenin kapağını temiz bezle ya da havlu peçeteyle sararak tencereyi kapatalım. Ateşi kıstıktan sonra 10-15 dakika pişirelim. Daha sonra tencerenin kapağını açıp üstteki pirinçler alta gelecek şekilde ama alttaki havuçlu karışımın karışmayacak şekilde alt üst edelim. 10-15 dakika sonra misss gibi Türkmen pilavımız hazır olacak. AFİYETLER OLSUN! facebook:  / raya.brdyv   instagram:  / cnnt_cn