Resep Hekeng yang Nikmat dan Gurih khas dari Pontianak | rahasia ada pada bumbunya

Nama hekeng mungkin masih terasa asing di telingamu. Yap, saking kayanya Nusantara akan ragam kuliner, pastinya ada beberapa makanan yang jarang kamu temui di pasaran, salah satunya hekeng. Hekeng sendiri merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging. Kudapan ini merupakan hasil akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak. Lazimnya hekeng dibuat menggunakan daging babi yang dihaluskan, lalu diolah bersama bumbu rempah. Namun, seiring berjalannya waktu, ada pula hekeng yang dibuat menggunakan daging lainnya seperti daging ayam dan lainnya Nah, jika kamu ingin mencoba membuat kudapan yang lezat ini, intip resepnya berikut ini RESEP (Asli dari resep mama) 3 kg udang 900 gr lemak babi (ini bisa diganti minyak goreng ya) 3 bh cabai merah besar ±7 butir bawang putih 4 lbr daun seledri ± 15 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 4 butir putih telur 10 butir kuning telur 1sdt garam 3sdt bubuk chuan cio ± 2.5 sdt lada bubuk 2sdt kaldu jamur selamat mencoba ya.... #hekeng #masakanrumahan #pontianakkuliner #resepmasakan