ซุปข้าวโพด Corn Soup | ยอดเชฟไทย (18-03-23)

#ซุปข้าวโพด ซุปข้นๆ รสเบาๆ ได้มื้อเช้าที่แน่นด้วยคุณประโยชน์จากสารอาหาร การได้ข้าวโพดซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่สดใหม่แบบนี้ช่วยให้ซุปถ้วยนี้ชูรสหวาน หอม เป็นความหวานอันเป็นธรรมชาติ การปรุงรสชาติจึงใช้แค่เกลือและพริกไทยก็เพียงพอ ตัวแครอท หอมใหญ่และกระเทียมยิ่งช่วยเสริมเติมรสให้ซุปหวานหอมกลมกล่อม เพิ่มความมันแต่ไม่เลี่ยนหากแต่ได้เนื้อเนียนละเมียดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตัดเค็มติดปลายๆได้รสชาติอันลงตัว เป็นซุปค่อนข้างทำง่าย ใช้ส่วนผสมน้อย แต่มากด้วยความอร่อยและคุณค่าทางอาหารครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ข้าวโพด หอมใหญ่ แครอท กระเทียม เม็ดมะม่วงหิมพานต์(แช่น้ำ) เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก น้ำเปล่า วิธีทำ ตั้งน้ำร้อน นำข้าวโพดลงต้มโดยสำหรับทำซุปจะใช้เวลาต้มราวๆ 5 นาที ครบ 5 นาทีตักขึ้นนำไปผ่านน้ำเย็น แล้วหั่นเอาเมล็ด และเก็บน้ำต้มข้าวโพดไว้ แครอทปอกเปลือก หั่นบาง, หอมใหญ่ซอยบาง, กระเทียมบุบแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม กระเทียมผัดเริ่มหอมใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่ส่งกลิ่นก็ใส่แครอท ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ ผัดจนเนื้อผักเริ่มสุกใสก็ใส่ข้าวโพดต้มลงไป โรยเกลือ พริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำข้าวโพดต้มลงไป แล้วเทใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเข้ากันก็เทผ่านตะแกรงกรองรองก้นด้วยหม้อซุป เปิดไฟเบา เติมเกลืออีกเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วปล่อยเดือดจนข้นได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]