CHLEB RAZOWY ŻYTNI BEZ DROŻDŻY

Witam wszystkich na moim kanale ponownie , tym razem zrobiłem i upiekłem chleb z mąki zytniej typ 2000 bez drozdzy od podstaw czyli od zaczątku do gotowego chleba , do tego chleba uzyłem na początek Zaczątek 45 g mąka zytnia typ 2000 i 100 ml wody , zalać wymieszać i odstawić na 60 godzin , musi się zacząć fermentacja , Przedkwas 40 g mąki zytniej , zamieszać i odstawić na 24 godziny , Półkwas 70 ml wody i 100 g mąki zytniej typ 2000 i odstawić na 6 godzin kwas 170 ml wody i 200 g maki zytniej typ 2000 odstawić na 6 godzin , Po tym czasie zaczynamy ciasto 1 kg mąki zytniej typ 2000 , 33 g soli , 970 ml wody , 28 stopni Celsjusza , 330 g kwasy piekarskiego , zamieszać i podzieliłem 3 foremki po 790 g kazda , czekałem na rozrost 4 godziny , po tem włozyłem do piekarnika na 70 minut w temperaturze 220 stopni Celskusza -428 stopni Fahrenheita . Ten chleb stygnie około 2 godziny , i jeszcze trzeba czekać 8 godzin , aby odparował , dopiero po tym czasie mozemy go kroić na kromki , popełniłem błąd i włozyłem do foremek papier cukierniczy , nie róbcie tego , dajcie zwykły papier pergamin do pieczenia lub wysmarujcie foremki tłuszczem . taki chleb jest bardzo zdrowy dla nas ma duzo minerałów i witamin , obejzyj film i dowiedz się co zawiera , miłego oglądania , jeśli film tobie się spodoba , lajkuj go , komentuj , podziel się ze znajomymi , subskrybuj mój kanał , dizękuję za oglądanie i do zobaczenia wkrótce . --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #️⃣chleb zytni , #️⃣zdrowy chleb , #️⃣chleb bez drozdzy