Zakwas żytni do pieczenia chleba 🍞To prostsze niż myślisz!

👉Nauczę Cię robić epicką pizzę z piekarnika: https://www.pizzanerd.pl/yt 🔥 Zakwas do pieczenia chleba to pierwszy krok do rozpoczęcia świetnej przygody! 🍞🍞🍞 Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► http://bit.ly/zajadam 👉Poradnik z odpowiedziami najczęstsze pytania i problemy związane z zakwasem do chleba i pieczeniem chleba:    • Zakwas, chleb na zakwasie i chleb na drożd...   A tu nasz super tajny newsletter: https://www.tomeklach.pl Wykorzystanie zakwasu ma świetny wpływ na smak chleba, na jego strukturę, i co bardzo ważne: na lepsze trawienie wypieków. Z mojej praktyki wynika jednak, że do wykonania zakwasu nie powinniście podchodzić jak do cukierniczego przepisu gdzie najważniejsze są precyzyjne miary i liczy się każdy gram mąki. W tym procesie jest bardzo dużo zmiennych i bardzo wiele zależy od tego z czego gdzie kiedy robicie zakwas. To nie znaczy, że zrobienie zakwasu jest trudne i żeby to udowodnić, na potrzeby tego filmu przygotowałem zakwas od zera w nie do końca idealnych okolicznościach. ;))) Pamiętajcie, że w tym filmie nie chodzi mi tylko o przepis, który możecie dokładnie odtworzyć we własnych kuchniach. Chcę wam przede wszystkim pokazać jak łatwo możecie piec pyszny i zdrowszy chleb, i co tak naprawdę musicie wiedzieć, żeby cały ten proces mieć pod kontrolą i jak się do niego przygotować, zaczynając od wyhodowania własnego zakwasu żytniego. Po pierwsze: Pomyślcie o zakwasie jak o małym zwierzaku, którego musicie doglądać, karmić i stworzyć mu komfortowe warunki do życia. Różne zboża i robiona z nich mąka zawierają w sobie duże ilości uśpionych mikroorganizmów, w tym bakterii kwasu mlekowego i dzikich drożdży, które ożywają kiedy zmieszacie mąkę z wodą i zaczynają pracować z korzyścią nie tylko dla smaku chleba ale też dla naszego zdrowia. Przepis w wersji tekstowej z komentarzami oraz wskazówkami znajdziesz na moim blogu: https://www.zajadam.pl/wypieki/przepi... Sprzęty z jakich korzystam w mojej kuchni i polecam jako sprawdzone: Blender ręczny: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blen... Blender kielichowy: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blen... Piekarnik: https://www.zajadam.pl/url/piekarnik Blacha do pieczenia pizzy: https://www.zajadam.pl/url/blacha-pizza Czajnik: https://www.zajadam.pl/url/czajnik Ekspres do kawy: https://www.zajadam.pl/url/ekspres --- Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► http://bit.ly/zajadam Instagram:   / tomeklach     / zajadam   Twitter:   / tomeklach   Facebook:   / zajadam   #zakwas #chleb