Crazy Pizza Patanegra o Margherita?
Crazy Pizza Patanegra o Margherita? Per 2 Pizze: 350 g di Farina 0’ oppure 00’ proteine 11-13% 221 ml di Acqua 10 g di Sale 400 g di pelati san Marzano 30 g di parmigiano Prosciutto crudo q.b. Per 4 Pizze : 700 g di Farina 0’ oppure 00’ proteine 11-13% 441 ml di Acqua 20-22 g di sale 600 g di pomodoro pelati san Marzano 50 g di parmigiano Prosciutto crudo q.b. Per 6 Pizze: 1.050kgdi farina 0’ oppure 00’ prote 11-13% 661 ml di Acqua 30 g di Sale 800 g di pomodoro pelati san marzano 70 g di Parmigiano Prosciutto crudo q.b.
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