D’on surt LA MEL que mengem? 🐝 | Terra Endins #1

Què hi ha darrere d’una cullerada de mel? 🍯 En aquest primer capítol de Terra Endins, comencem donant voltes a una pregunta molt simple… però que no té una resposta tan fàcil: com es fa la mel que mengem? Avui anirem fins a Olvan, al Berguedà, per conèixer en Sergi i la Berta i endinsar-nos en el món de l’apicultura 🐝 Equipat com un apicultor més, viurem en primera persona el procés de producció de la mel, descobrint la feina, les dificultats i el valor real que hi ha darrere d’un producte que sovint donem per fet. Però el recorregut no acaba aquí 🍽️ Amb el producte a les mans, ens desplacem fins a Sagàs, on l'Aleix d'Els Casals ens transformarà aquesta mel en un plat que tanca el cercle: del territori al plat… i del plat de nou a qui ho ha fet possible. 💥 Què veurem avui? 0:00 D’on surt la mel que mengem? 1:00 Un dia fent d’apicultor 4:27 Els reptes de les abelles 5:37 Dins l’obrador de la mel 6:35 Recepta: cuinant amb mel 8:22 Del rusc al plat (reflexió final) Un viatge per entendre no només què mengem… sinó tot el que hi ha al darrere.