[나는대한민국군인이다] 171회 " 확 바뀐 장병급식 더 좋은 병영식당"(본편)

전문 프렌차이즈 식당 부럽지 않다. 육군이 급식체계 혁신사업으로 추진 중인 ‘더 좋은 병영식당’이 그 모습을 드러냈다. 현대적이고 쾌적한 환경에서 음식의 맛과 질까지 업그레이드 했다. 이곳은 싸우면 승리하고 전우는 지킨다는 육군32사단. 동절기 문턱에 들어선 여느 날, 한쪽에선 공병대 작업이 한창 진행 중이었다. 월동준비 시기인 만큼 공병대의 작업도 많아졌지만 좀처럼 힘든 기색을 찾아볼 수 없었는데 그 이유는 바로 육군이 급식혁신의 첫걸음으로 지난 9월 새롭게 단장한 ‘더 좋은 병영식당’ 기존의 낡은 실내 구조를 싹 뜯어내고 새로운 조리 시설은 물론이요 배식 구조에 맞춘 현대적인 인테리어로 새 단장을 마쳤다. 게다가 국방부는 지난 7월, 하루 기본급식비를 1만 원으로 인상하는 특단의 조치를 내렸다. 이로써 음식의 품질은 향상되고 장병들의 체감 만족도는 높아졌다. 더 좋은 병영식당의 면면을 살펴보면 기존 1회 대량 조리를 과감히 탈피하고 직화요리 코너를 신설! 시차제 조리로 장병들에게 따뜻한 음식을 제공하고 있다. 뿐만 아니라 배식대 한 켠에 마련된 샐러드바에는 시리얼, 샐러드, 우유 등 젊은 장병들의 입맛에 맞게 골라 먹을 수 있는 자율배식으로 큰 호응을 얻고 있었다. 이등병부터 장군까지 동일한 의식주 구현. 전 전우가 함께하는 식문화 정착을 위한 끊임없는 노력이 시작되고 있다. 급식혁신의 첫걸음! 사람 빼고 다 바꿨다는 32사단 ‘더 좋은 병영식당’의 맛있는 하루를 동행해본다." #국방TV #나는 #대한민국 #군인 #베테랑 #육군 #32사단 #부대원 #급식 #혁신사업 #병영식당 #혁신 #급식비 #1만원 #국방부 #음식 #장병 #만족도 #조리 #샐러드바 #자율배식 #식문화 #정착 #동행