＃11採れたて野菜と、お鍋コトコト我が家の夏のラタトゥイユ　#torikochef #ratatouille #夏野菜 ＃ラタトゥイユ #トリコシェフ

こんにちはTORIKOです。 今回は、南仏野菜んのラタトゥイユ！僕が毎夏作るレシピです。 材料はこちらです。(10皿分) ★ラタトゥイユ ・にんにく1かけ ・玉ねぎ1玉 ・にんじん2/3本 ・パプリカ赤・黄 各1個 ・ズッキーニ1本 ・なす2本 ・トマト缶(400g)2缶 ・コンソメ10ｇ ・バジル(お好みで) ・白ワイン40㏄ ・ローリエ1枚 ・塩胡椒少々 ★トッピングのウフ・ポシェ(ポートドエッグ) ・卵(作りたい個数) ・酢(茹でる用)チョロチョロくらい 盛り付け時に塩胡椒少々 ラタトゥイユは各家庭で色々な作り方があると思いますが、僕は各野菜をザっと炒めてからトマトで煮込むのが好きです。 冷まして食べると旨味がアップするのでおススメです。 この夏の作り置きにもいかがですか。 ▼Instagram https://www.instagram.com/torikochef?... ▼TikTok https://www.tiktok.com/@torikochef777...