PIZZA ALTA E SOFFICE IN TEGLIA IN 3 ORE - IMPASTATA A MANO!

Prepariamo insieme la pizza alta e soffice in teglia, quella che ci preparavano da bimbi, morbida, gustosa, filante e dal gusto avvolgente! Ci servirà solo una ciotola e 3 ore di tempo, il resto sarà solo pura gioia nel mangiarla! Ingredienti 220 gr farina 00 (da banco, comunque io ne ho usata una con 13 gr di proteine, ma va bene una qualsiasi) 110 gr semola rimacinata di grano duro 220 gr acqua 6 gr lievito di birra fresco 8 gr sale 15 gr olio evo 00:00 INTRODUZIONE 00:22 INGREDIENTI 00:49 IMPASTO 02:03 SCELTA FARINE E TECNICHE 03:20 INSERIMENTO OLIO 06:00 1° LIEVITAZIONE 06:50 PREPARAZIONE INGREDIENTI 09:24 STESURA PIZZA 11:55 2° LIEVITAZIONE 12:47 QUANTO IMPASTO PER OGNI TEGLIA 14:12 COTTURA