A história do azeite: de onde veio, tipos, mitos e quando usá-lo | Ep 5 - Gordura

Cultivado há mais de 6 mil anos e base da dieta mediterrânea, o azeite ainda é mal compreendido. E ele transfere antioxidantes para o alimento durante o cozimento. Neste episódio você vai descobrir: • A história do azeite: da oliveira no Mediterrâneo Oriental aos dias de hoje • Os maiores produtores do mundo e a produção crescente no Brasil • Por que a variedade da oliveira muda aroma, intensidade e amargor • Como o azeite é produzido e o que define virgem e extravirgem • A pirâmide de qualidade: as categorias do azeite explicadas • Por que o azeite transfere antioxidantes ao alimento durante o cozimento 🎬 Série Ingredientes Culinários — Módulo 2: Gordura | Episódio 5 de 10 Um novo episódio por dia. Acompanhe o módulo completo: 🔗 Playlist: https://studio.youtube.com/playlist/P... 📲 Me siga no Instagram: @adrianapbotelho #CozinhaConsciência #IngredientesCulinários #AzeiteDeOliva #Extravirgem #DietaMediterrânea