O que é a gordura e qual é a sua função no nosso corpo | Ep 1 - Gordura
Cada grama de gordura carrega o dobro da energia de um carboidrato — mas reduzi-la a caloria é simplificar demais. Entenda o que ela realmente faz no corpo. Neste episódio você vai descobrir: • O que é a gordura do ponto de vista químico: lipídios, ácidos graxos e glicerol • Por que a gordura fornece 9 kcal por grama enquanto proteína e carboidrato fornecem 4 • A função estrutural: a gordura como matéria-prima das membranas celulares • A função hormonal e o papel da gordura na produção de hormônios • Por que a gordura é o único veículo para absorver vitaminas essenciais • Por que ela é um nutriente essencial — e não uma vilã 🎬 Série Ingredientes Culinários — Módulo 2: Gordura | Episódio 1 de 10 Um novo episódio por dia. Acompanhe o módulo completo: 🔗 Playlist: https://studio.youtube.com/playlist/P... 📲 Me siga no Instagram: @adrianapbotelho #CozinhaConsciência #IngredientesCulinários #Gordura #CiênciaDosAlimentos #EducaçãoAlimentar
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