15 Deftige Bergmanns-Frühstücke, die Kumpel im Ruhrpott WIRKLICH Aßen

Fünfzehn deftige Frühstücke aus dem Ruhrpott, die heute kein Mensch mehr kennt. Die Brote, die Stullen und die Henkelmänner, die unsere Bergmänner vor der Schicht in sich hineingegessen haben. Komm mit uns zurück in die Zechensiedlungen von Gelsenkirchen, Bochum und Essen, in eine Zeit, in der die Frauen morgens um vier Uhr schon am Kohleherd standen und die Männer mit Schmalzbrot in der Hand zur Zeche gingen. Wir erinnern uns an Gerüche aus der Küche, an Brote aus Fettpapier und an ein zweites Frühstück, das zwölfhundert Meter unter Tage gegessen wurde. Eines dieser Frühstücke vergisst du nie wieder. Wenn du tiefer in die Geschichte der Bergmanns-Küche und des Ruhrgebiets eintauchen möchtest, hier sind unsere Leseempfehlungen. Quellen und weiterführende Literatur Hermann Bausinger, Markus Braun, Heinrich Mayer. Aufgewachsen in den 50er und 60er Jahren. Wartberg Verlag. Wolfgang Berke. Die ganze Geschichte des Ruhrgebiets. Klartext Verlag. Hans Dieter Baroth. Aber es waren schöne Zeiten. Erinnerungen an die Welt der Zechen und Kolonien. Stiftung Zollverein, Essen. Dauerausstellung im UNESCO-Welterbe Zollverein, Schacht XII. Materialien und Begleitliteratur zur Geschichte des Bergbaus im Ruhrgebiet. Deutsches Bergbau-Museum Bochum. Sammlungen, Publikationen und Online-Archive zur Alltagskultur des Bergmanns. LWL-Industriemuseum Westfalen. Dauer- und Sonderausstellungen zur Arbeits- und Esskultur in den Zechensiedlungen. Dr. Oetker Schulkochbuch. Ausgaben aus den fünfziger und sechziger Jahren. Standardwerk in fast jedem deutschen Haushalt jener Zeit. Henriette Davidis. Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Klassisches Quellenwerk zur bürgerlichen und ländlichen Küche. Forum Geschichte des Ruhrgebiets. Online-Archiv des Regionalverbands Ruhr mit Erinnerungsberichten von Bergleuten und ihren Familien. Chefkoch-Forum. Themenbereich Omas Rezepte und Erinnerungen. Sammelplatz für authentische Berichte und Rezepte der Kriegs- und Nachkriegsgeneration. Über diesen Kanal Dieser Kanal ist rein bildend und informativ. Unser Ziel ist es, Wissen zu bewahren und weiterzugeben und dir wertvolle, gut recherchierte Inhalte über das Leben vergangener Jahrzehnte zu bieten. Jedes Skript wird von unserem Team geschrieben. Auch die Bilder und das Storyboard entstehen intern in Zusammenarbeit mit dem Team.