BAGNA CAUDA...ricetta tradizionale piemontese...come la faccio nella mia cucina...
BAGNA CAUDA...ricetta tradizionale piemontese...come la faccio nella mia cucina... In un pentolino metto l'aglio e il latte a fuoco basso, a cottura avvenuta aggiungo le noci e il latte rimanente; frullo il tutto e lo unisco all'altro tegame con acciughe e olio, mescolo il tutto; trascorso il tempo di cottura la salsa è pronta e la servo in un fujot... Ingredienti: 200 gr. di aglio 200 gr. di acciughe sotto sale 140 gr. di gherigli di noci 800 ml. di latte intero 125 ml. di olio di oliva mezzo bicchiere di aceto Tempo di cottura totale: 1 ora e 10 minuti a fuoco bassissimo
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