Stegt flæsk med persillesovs. Valgflæsk. Næsten som Thomas' mor ville lave det.

Nu er det jo snart tid til valg. Så der skal selvfølgelig også stegt flæsk på kanalen. Sådan en omgang valgflæsk hvor man lover mere end man kan holde. Men altså jeg siger da heller ikke at det her flæsk fik lidt mere end fortjent. Det kan du godt gøre bedre. Beregn cirka 350-400g fersk flæsk pr mand/kvinde/alt det i mellem. Til persillesovsen til 3-4 personer. 50g smør 2,5 spsk mel 1,5dl hønsebouillon (eller vand med en bouillonterning i) 4dl sødmælk 1-1,5dl fløde lidt sennep lidt æbleeddike 75g finthakket bredbladet persille Smelt smørret og tilsæt melet. Bag det godt af før de våde varer af nogle omgange tilsættes. Kog det godt igennem. Smag til med sennep, eddike, salt og peber. Til sidst det finthakkede persille. Tadaaaa....