***Medaliony z mięsa mielonego z ryżem i warzywami #144***

Medaliony z mięsa mielonego z ryżem i warzywami. Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego 500 g ryżu 1 duża cebula 6 łyżek oliwy z oliwek 1 papryka czerwona 1 mała puszka kukurydzy 1 mała puszka groszku 2 łyżki bułki tartej 1 jajko 8 ząbków czosnku 1 średnia marchew 7 cm pora tylko białą cześć sól ,pieprz do smaku 1/2 łyżeczki mielonego kminu 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego 2,5 łyżeczki vegety naturalnej 0,25 ml gazowanej wody Wykonanie: Na początku zaczynamy doprawiać mięso.Pół cebuli kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do zeszklenia. Jak cebula będzie już gotowa dodajemy ją do mięsa mielonego razem z tłuszczem. Następnie dodajemy sól i pieprz,kmin,ziele angielskie,paprykę słodką i mieszankę do mielonego. Dodajemy cztery ząbki czosnku przeciskamy go przez praskę i dolewamy wodę gazowaną. Teraz należy mięso wyrobić . Na koniec dodajemy jajko ,bułkę tartą ,vegetę i posiekaną w kostkę polówkę czerwonej papryki. Następnie przygotowujemy blachę z piekarnika,kładziemy papier do pieczenia. Zaczynamy wyrabiać nasze medaliony. Nabieramy kulkę mięsa jak do mielonych ,przekładamy na lewą dłoń i kopystką rozpłaszczamy ,forujemy na dość plaski kotlet i tępą stroną noża robimy poprzeczne zagłębienia. Przekładamy na blachę jeden po drugim aż do skończenia mięsa. Nasze medaliony wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 200 *C pieczemy góra -dół na najniższych partiach piekarnika około 15-30min. Na ostatnie 5 min przenoszę mięso na górny poziom piekarnika i grilluję od góry na 300*C. W międzyczasie przygotowujemy ryż. Do obszernego rondla wlewamy oliwę ,rozgrzewamy. Następnie dodajemy poszatkowaną połowę cebuli.Dalej dodajemy pokrojoną w kostkę połowę papryki czerwonej,startą marchew ,posiekany por,posiekane cztery ząbki czosnku.Chwilkę to wszystko przesmażamy ze sobą i dosypujemy ryż. Dodajemy sól, pieprz oraz vegetę a następnie groszek ,kukurydzę. Dolewamy wodę i gotujemy pod przykryciem ok 10 min. Po tym czasie ryż z warzywami będzie gotowy . Mięso z piekarnika powinno być gotowe w tym samym czasie. Jako surówkę polecam mizerię lub z surówkę z kapusty i marchewki. Obydwie surówki są na moim kanale. S M A C Z N E G O ! ! ! INSTAGRAM:   / ewapandel   Adres skrytki pocztowej: Sławomir Pandel Skr.Pocz.25 87-300 Brodnica Ul.Pocztowa 5 Kontakt biznesowy: [email protected]