หมี่กรอบ วิธีทอดให้เส้นฟูกรอบ ไม่แข็ง ซอสเข้มข้นกลมกล่อม เทคนิคการทำหมี่ให้กรอบนาน /เมนูสร้างอาชีพ

สูตรน้ำซอส -น้ำตาลปี๊บ 160 กรัม -น้ำตาลทราย 85 กรัม -น้ำมะขามเปียก 50 กรัม -น้ำปลา 40 กรัม -น้ำกระเทียมดอง 30 กรัม -เนื้อกระเทียมดอง 30 กรัม (https://raka.is/r/m175 ) -ซอสพริก 50 กรัม -น้ำมะนาว 10 กรัม -สีผสมอาหาร (สีส้มแดง) ตามชอบ สัดส่วนการผัด หมี่กรอบ 110 กรัม (https://raka.is/r/q1Lx) น้ำซอส 60 กรัม (โดยประมาณ ให้ไว้พอเป็นแนวทาง ปรับลด-เพิ่มได้ตามชอบ น่ะครับ)