TASCÓLOGO na TASQUINHA DO FUMO em BAIÃO
A Tasquinha do Fumo em Baião, foi provavelmente a minha melhor experiência gastronómica de 2024. As especialidades aqui são muitas, mas sobressaem-se o Anho no forno a lenha e a alheira produzida no fumeiro da Tasquinha do Fumo. Este almoço começou às 13h e só terminou às 18h com visita ao fumeiro para trazer uns enchidos na viagem de volta. Deixo-vos com os testemunhos da Isabel e do Artur, atualmente os gerentes da Tasquinha do Fumo. A Tasquinha do fumo é tradição, é cultura, é Portugal e o meu objetivo enquanto Tascólogo é preservar e arquivar digitalmente estas tradições. #tradição #gastronomia #portugal #portuguesefood #portugueseculture #food #comida #gastronomiaportuguesa #baiao
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