【 釣り人 必見 】 サヨリ の おろし方 と お刺身 の 作り方 【 せり人ムタロー ・ 魚捌き方教室 】

秋から冬にかけて水揚げが増え、釣り人にも人気の この時期に旨い高級魚「サヨリ」 今回は神奈川県松輪産のサヨリを使用し おろし方とお刺身の作り方を解説していきます。 お腹が真っ黒であることが特徴的な魚ですが その理由もご紹介して参ります。 ▼ムタロー魚さばき教室 https://www.youtube.com/watch?v=QK3PP... 初心者でも魚をさばけるようになるように、分かりやすく解説しています。 ▼ムタロー魚料理教室    • ムタロー魚料理教室   初心者でもできる魚料理の簡単レシピを解説しています！ 「魚さばき教室」と合わせてご覧ください！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【目次】 0:00 はじめに 0:18 オープニング 0:29 食材紹介 1:43 捌く（うろこを取る） 2:01 カマを取る 2:08 内臓を取る 2:57 腹ビレを取る 3:24 水洗いをする 3:37 開きにする 5:57 おさらい 8:37 お刺身、炙り焼きを作る 8:42 塩をふる 9:08 水気を切る 9:22 冷水で洗う 9:47 冷蔵庫に寝かす 10:00皮を剥く 11:10切り付ける 11:41皮を炙り焼きにする 12:22完成 12:32感想 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー せり人ムタローチャンネル 美味しい魚の魅力や魚料理の基本レシピなどをお伝えしていきます！ お刺身が大好きです。 ▼チャンネル登録 http://www.youtube.com/channel/UCUC-b... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼ムタローオススメの動画 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼SNSやってます！ ☆Twitter   / mutaro_seri   ☆Instagram https://instagram.com/mutaro_seri?igs... ☆TikTok https://vt.tiktok.com/UysaUS/ ☆アメブロ https://ameblo.jp/mutaro-seri/ ▼魚でおすすめのサイト ☆魚の情報ならここ！ https://www.zukan-bouz.com