Νηστίσιμη Πατατόπιτα – Εύκολη, Οικονομική και Πεντανόστιμη!

Μια αφράτη, τραγανή και νηστίσιμη πατατόπιτα, ιδανική για ένα πλήρες γεύμα με μια φρέσκια σαλάτα. Ακολουθήστε τα βήματα για να τη φτιάξετε εύκολα στο σπίτι! Αν φτιάξετε τη συνταγή, πείτε μου πώς σας βγήκε. Μην ξεχάσετε να κάνετε like και subscribe για περισσότερες εύκολες και νόστιμες συνταγές! Υλικά 1 κιλό πατάτες 3 καρότα (περίπου 300 γρ.), τριμμένα 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα) 100 μλ. από το νερό που κρατήσαμε από τις πατάτες 1 πακέτο φύλλο κρούστας 50 μλ. ελαιόλαδο για άλειμμα των φύλλων 150 μλ. ανθρακούχο νερό ή σόδα Λίγο επιπλέον ελαιόλαδο για το τέλος αλάτι, πιπέρι Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 55–60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Αφήνουμε 10–15 λεπτά να κρυώσει πριν την κόψουμε. Καλή σας όρεξη! A fluffy, crispy and lean potato pie, ideal for a full meal with a fresh salad. Follow the steps to make it easily at home! If you make the recipe, let me know how it turned out. Don't forget to like and subscribe for more easy and delicious recipes! Ingredients 1 kg potatoes 3 carrots (about 300 g), grated 1 medium onion, thinly sliced 3 tbsp olive oil (for sautéing) 100 ml of the water we kept from the potatoes 1 package of phyllo dough 50 ml olive oil for brushing the sheets 150 ml sparkling water or soda A little extra olive oil for the end salt, pepper Bake in a preheated oven at 180°C for 55–60 minutes, until nicely browned. Let cool for 10–15 minutes before cutting. Enjoy! #πίτες #πατατόπιτα #νηστίσιμα #recipe #νηστεία