【屏東美食】割稻飯/大鍋菜/肉蛋吐司/柴燒古早麵/旗魚黑輪/肉粿/巨無霸雞腿粽/豬肉捲餅/蔥花大餅/魯粿仔

(00:00:00) 農村豐盛割稻飯 偏鄉巷弄排隊奇景 這個排隊的景象，出現在南臺灣的偏鄉巷口。老闆娘端出來的，是象徵豐收喜悅的割稻飯。 店家資訊: 萬丹無名飯湯 電話：08-706-2047 地址：屏東縣萬丹鄉灣內路252號 (00:08:29) 辦桌菜尾升級豐盛大鍋菜 客家小鎮特有美味 辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。 店家資訊： 竹田鹹湯圓 地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號 電話：(08)771-2676 (00:15:35) 廢棄豬寮改建麵店 兩小時等待品嚐古早麵 說到屏東里港，沒有什麼特別知名的景點，也沒有發展甚麼觀光產業，但是這一家由豬寮改建的麵店，人潮卻絡繹不絕，每到假日客人甚至要排上兩小時才能吃到一碗麵。這家麵攤其實在當地已經有將近五十年的歷史了，賣的是古早味乾麵、湯麵，和手工菜捲、粉腸等等家傳小菜，因為湯頭是店家親自熬的，物美又價廉，再加上豬寮改建的用餐環境實在新奇，所以吸引大批外地的客人爭相嘗鮮。 店家資訊: 義成伯の麵店 電話：08 775 2811 地址：屏東縣里港鄉永樂路21之5號 (00:24:06) 屏東騎樓蛋餅油條 午後開賣人氣沸騰 經商失敗之後，這個老闆因為只租得起下午場的騎樓空位，就在入夜後賣起早餐品項，靠著吐司、漢堡、蛋餅、油條，變化出一百多種菜單，餡料還可以客製化，擄獲顧客的心，一家人流輪掌廚，一天營業２０的小時，靠著拚勁，成為屏東知名的深夜食堂。 店家資訊： 陸橋豆漿早點 電話:08-7331849 地址：屏東市民族路79號 (00:32:20) 屏東老灶柴燒麵 古早味行銷在地文史 屏東麵店的老闆總是被太太笑說太老古板，因為20多年來，他就是堅持燒柴煮麵，但是透過這一碗老灶柴燒的古早麵，許多人認識了高樹鄉大路關這個小鄉鎮，這個被笑老古板老闆，透過美食模式，成功推廣了當地的人文歷史。 店家資訊： 大路關老麵店 地址：屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號 電話：(08)795-7383 (每周三公休) (00:44:26) 旗魚黑輪加雞蛋酥 東港海鮮商東山再起 遇到困境，換個方式思考，許多解不開、想不透的事情，往往會出現改變的契機。像是東港海鮮市場內，這家賣黑輪的店家，老闆原本是做生魚片批發，但是利潤越來越少，生意越來越差，老闆沒有灰心，他腦筋一轉，忽然想到乾脆利用自己做海產的經驗和優勢，把以前看似不起眼的旗魚黑輪加以改良，用好的魚肉加入雞蛋酥一起炸，一點一滴慢慢累積口碑，終於突破困境，創造出全新商機。 店家資訊: 東港 瑞字號旗魚黑輪 地址：東港華僑市場A47攤位 電話： 08-8332648 (00:52:00) 屏東老字號肉粿 第二代團結不分家 有許多老店，第二代難免會有不同想法，選擇分家或者自立門戶，但是屏東有一家肉粿，第二代有七個兄弟姊妹，卻團結一心，守著媽媽留下的古早味。這一家人說，手足和諧，就是報答母親養育恩情最好的方式。 店家資訊: 葉家肉粿 地址：928屏東縣東港鎮光復路三段156號 電話：08-832-9218 (00:59:29) 恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天 許多年輕到外地工作的遊子，步入中年以後，想念家鄉的感覺似乎就更強烈。恆春有一位阿梅姐，五十多歲回到老家，才開始學包粽子，她說做甚麼都好，只要能回家就好。而她的創意雞腿粽，為她的返鄉路，創造美麗的風景。 店家資訊： 梅姐(滷肉飯、炒米粉、肉粽、鹹粿) 電話：08-888-0478 地址：恆春鎮福德路20號 (01:04:57) 屏東人必吃的下午點心 現包現賣4小時清空 人生事不如意十常八九，就看你選擇用甚麼態度面對。這位老闆30年前，原本是做五金行業，隨著產業西進，五金業也漸漸沒落，但是他樂觀正向，轉行做房仲業，沒想到做了幾年，又遇上經濟不景氣，房屋市場也跌到谷底；還好他沒有灰心，依舊勇敢迎向挑戰，再次轉行，跟朋友學做中式麵點，這一次終於成功，好手藝讓他穩坐屏東的麵點王。 店家資訊： 千馨好吃餅 電話：0934-085-569 地址：屏東縣屏東市廣東路87號 (01:12:44) 屏東眷村早餐王 排長老闆好手藝 一年之計在於春，一日之計在晨，我們特別規劃了幾個早餐的故事，為您新的一年加油打氣。首先來到屏東市，這家眷村早餐店，總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老闆，非常有效率和紀律，帶著子弟兵，在忙亂的場面中，井然有序的端出各種豐盛的中式點心。 店家資訊: 劉記早點 地址： 900屏東縣屏東市勝利路206-5號 電話：08-766-0395 (01:19:49) 潮州最潮夜景 車廠變身宵夜場 潮州還有一個奇特的美食體驗，那就是到車行吃宵夜。每天晚上，這家車廠就會變成宵夜場，賣的是早餐式的奶酥厚片和蛋餅。地點餐點完全顛覆傳統宵夜，但是年輕老闆逆向操作，結果異軍突起，成為潮州最潮的夜景。 店家資訊： 潮州宵夜 屏東縣潮州鎮延平路368號 營業時間：20:00 電話：0938-191-789 (01:28:43) 九如獨賣美味 配料豐盛酸甜魯粿 屏東九如的特色美食魯粿，外地人可能很少聽過。現在跟著1001的鏡頭，一塊來看看，到底什麼是魯粿。 店家資訊： 古早味魯粿仔30年老店 地址：屏東縣九如鄉維新街84號 電話：08-739-5116 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #屏東 #屏東必吃 #割稻飯 #大鍋菜 #鹹湯圓 #古早味 #乾麵 #菜捲 #粉腸 #蛋餅 #油條 #柴燒麵 #旗魚黑輪 #肉粿 #雞腿粽 #捲餅 #蔥花大餅 #酥餅 #燒餅 #起司牛奶泡麵 #魯粿