Prăjitură cu căpșuni, cremă de vanilie, pandișpan pufos și jeleu rețeta de pe vremuri Savori Urbane

Această prăjitura cu căpșuni are un strat generos de cremă de vanilie, un blat pufos tip pandișpan, un strat de felii de căpșune și o glazură din jeleu roșu sau incolor (cu rol protector). La noi în familie se face acest desert de peste 40 de ani, fiind vorba despre o rețetă nemțească luată din revistele aduse din Germania (final de anii '70). Crema de vanilie este de tip Chiboust (ca la Cremșnit), adică este o cremă patissiere în care se înglobează și albușurile bătute spumă. În funcție de sezon puteți folosi zmeură, felii de caise sau de piersici sau chiar un mix de fructe de pădure (afine, zmeură, coacăze roșii sau negre, mure etc). Per ansamblu, seamănă cu o șarlotă cu fructe. Rețeta este pe blog din 2014 și a fost testată de foarte mulți cititori: https://savoriurbane.com/prajitura-cu... INGREDIENTE (tavă de 38x25 cm) *Pandișpan pufos 5 ouă 125 g zahăr 125 g făină sare 1 plic zahăr vanilat coajă rasă de lămâie *Crema de vanilie tip Chiboust 5 ouă 700 ml lapte 125 g zahăr 40 g amidon 2 plicuri zahăr vanilat 20 g gelatină sare !Topping 500 g căpșuni 3 plicuri jeleu pentru tort suc de lămâie 50 g zahăr _______________________________________________________________________ Am pomenit despre următoarele rețete: Pandișpan simplu (fără praf de copt): https://savoriurbane.com/blat-de-tort... Cremșnit sau Cremeș:    • Cremșnit rețeta autentică de Krémes, Creme...   Ruladă simplă cu gem: https://savoriurbane.com/rulada-cu-gem/ Ciorbă de burtă:    • Ciorbă de burtă - rețeta clasică - iese gu...   Crema Princesse cu frișcă:    • Cremă de vanilie cu frișcă naturală (crema...   Gem de căpșuni:    • Gem de căpșuni fără conservant, cu bucăți ...   Dulceață de căpșuni:    • Dulceață de căpșuni cu fructe întregi, sti...   Sirop crud de căpșuni:    • Sirop de căpșuni fără fierbere - rețeta ve...   Pogăcele simple cu cașcaval: https://savoriurbane.com/pogacele-cu-... Tartă cu căpșuni: https://savoriurbane.com/tarta-cu-cap... Cremșnit cu căpșune: https://savoriurbane.com/cremsnit-str... Mai multe rețete cu căpșuni:    • Rețete cu căpșuni   Mai multe rețete de prăjituri:    • Prăjituri de casă - Savori Urbane   00:00 Introducere 00:43 Ingrediente 05:42 Blatul pandișpan 13:11 Crema de vanilie 15:58 Răsturnarea pandișpanului copt 18:25 Fierberea cremei 21:42 Baterea albușurilor pentru cremă 22:20 Montarea cremei Chiboust 24:53 Montarea prăjiturii cu căpșuni 31:04 Prepararea jeleului și turnarea lui 37:46 Feliere și servire _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/