Roscón de Reyes casero de Güela Pepi | Receta con masa madre, relleno y esponjoso.

En este vídeo vais a ver mi primera receta del Roscón de Reyes relleno de nata, paso a paso. Si disponéis de unas 2 horitas para esperar que la masa suba bien quedaros que esta es vuestra receta. Estar rodeada de mis hijas para hacerlo fue imprescindible. Con las risas de una y otra la masa casi sube al cielo, mi alma!! INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE • 10g de levadura fresca • 130g de harina de fuerza • 70g de leche templada • 1 cucharadita de azúcar ... 15 minutos para que suba. INGREDIENTES PARA LA MASA PRINCIPAL • 450g de Harina de fuerza • 120g de azúcar • 60g leche • 70g de mantequilla • 2 huevos • 20g de levadura fresca • 30g de agua de azahar • 6 tiras de piel de limón rallado • 8 tiras de piel de naranja rallada • 1 pellizco de sal ... Una hora bien tapada y en un sitio con calor o meterla en el horno a 30 grados (máximo), hasta que crezca. PARA EL RELLENO • 500ml de Nata para montar 35% materia grasa • 100g de azúcar ... Si queréis rellenarlo de mi crema pastelera aquí está el enlace:    • #FRIXUELOS# TARTA FACIL CON CREMA PASTELER...   PARA LA DECORACIÓN • 1 huevo batido • Frutas escarchadas o guindas • Almendras fileteadas o en granillo • Azúcar humedecida con agua Enlace al listado de utensilios que utilizo en mis recetinas: https://www.amazon.es/shop/guelapepi?... No dejéis de suscribiros a mi canal y redes sociales.   / guelapepi     / guelapepi   Gracias. Güela Pepi