माझ्या पद्धतीने बनविलेले झटपट कोल्हापुरी चिकन..

#saroj maralkar3512 #food #cooking #goan #malvani #maharashtrin food माझ्या पद्धतीने बनविलेले झटपट कोल्हापुरी चिकन... चिकन स्वच्छ धुऊन त्याला आलं-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची ,कोथिंबीर, पेस्ट, हळद, मीठ, दही, वरून लिंबू पिळून मॅरीनेट करण्यास ठेवावे. कढई गरम करून त्याच्यामध्ये कांदा गुलाबी रंगावर परतावा. त्यातच टोमॅटो तेल सुटेपर्यंत भाजावे. आता यामध्ये मॅरीनेट केलेले चिकन घालून परतावे. भांड्यावर एक प्लेट झाकून त्यामध्ये पाणी ठेवून चिकन शिजण्यास ठेवावे. चिकन शिजत आली की ,त्यामध्ये ओलं खोबरं आलं लसूण कोथिंबीर याची वाटलेली पेस्ट पेस्ट , व कोल्हापुरी चटणी घालावी व परत चिकन एक पाच मिनिटे शिजण्यास ठेवावे.. चिकन शिजत आले की त्याच्यावर तेलाचा तवंग सुटतो. हीच खासियत आहे कोल्हापुरी झणझणीत चिकन ची. आता हे चिकन तुम्ही गरमागरम भात, भाकरी किंवा चपाती सह खाऊ शकता.. असे चिकन तुम्ही करा आणि माझ्या चॅनलला सबस्क्राईब करायला विसरू नका...