সেরা স্বাদে টমেটো পেস্ট দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি || Pabda Macher Recipe || T and M Vlog

টমেটো পেস্টে পাবদা মাছের জিভে জল আনা রেসিপি | Pabda Macher Recipe | T and M Vlog আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা! T and M Vlog-এ আপনাদের সবাইকে স্বাগতম। আজকে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পাবদা মাছের একদম অন্যরকম এবং দুর্দান্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি— "টমেটো পেস্ট দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল"। পাবদা মাছ তো আমরা অনেকেই অনেকভাবে রান্না করি, কিন্তু টমেটো পেস্টের এই ম্যাজিক টাচ ঝোলের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় ১০০ গুণ! এর গ্রেভি যেমন ঘন ও মসৃণ হয়, তেমনি আসে হালকা টক-মিষ্টি একটা অসাধারণ ফ্লেভার। গরম ভাতের সাথে এই পদটি থাকলে আর অন্য কিছুর প্রয়োজনই হবে না। আশা করি আমাদের আজকের এই সহজ ও চটজলদি রেসিপিটি আপনাদের ভীষণ ভালো লাগবে। যদি ভিডিওটি ভালো লাগে, তাহলে অবশ্যই লাইক, কমেন্ট এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর আমাদের চ্যানেলে নতুন হয়ে থাকলে, এমন আরও সুন্দর সুন্দর রেসিপি ও ভ্লগ দেখতে এখনই Subscribe করে বেল আইকনটি প্রেস করে রাখুন! প্রয়োজনীয় উপকরণ *পাবদা মাছ:* ৪-৫টি (ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নেওয়া) *টমেটো পেস্ট:* ৩-৪ টেবিল চামচ *পেঁয়াজ কুচি:* আধা কাপ *পেঁয়াজ বাটা:* ১ টেবিল চামচ (ঝোল ঘন করার জন্য) *আদা-রসুন বাটা:* ১ চা চামচ *হলুদ গুঁড়ো:* ১ চা চামচ *মরিচ গুঁড়ো:* ১ চা চামচ (ঝাল নিজের স্বাদমতো) *জিরে গুঁড়ো:* আধা চা চামচ *ধনে গুঁড়ো:* আধা চা চামচ *কাঁচামরিচ:* ৪-৫টি (মাঝখান থেকে চেরা) *ধনেপাতা কুচি:* ২ টেবিল চামচ *কালোজিরে:* সামান্য (ফোড়নের জন্য) *সর্ষের তেল বা সয়াবিন তেল:* পরিমাণমতো *নুন:* স্বাদমতো রান্নার প্রস্তুত প্রণালী *ধাপ ১: মাছ ভাজা* পাবদা মাছে সামান্য হলুদ, মরিচ গুঁড়ো এবং নুন মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। প্যানে তেল গরম করুন। পাবদা মাছ খুব নরম এবং ভাজার সময় ফোটে, তাই সামান্য এপিঠ-ওপিঠ করে *হালকা ভেজে* তুলে রাখুন। বেশি কড়া করে ভাজলে মাছ শক্ত হয়ে যাবে। *ধাপ ২: মশলা কষানো* মাছ ভাজার তেলেই আরও সামান্য তেল যোগ করে কালোজিরে ফোড়ন দিন। এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা সোনালী করে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ বাটা ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১ মিনিট কষিয়ে নিন যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়। এবার সামান্য জল দিয়ে হলুদ, মরিচ, জিরে ও ধনে গুঁড়ো এবং স্বাদমতো নুন যোগ করুন। *ধাপ ৩: টমেটো পেস্ট যোগ করা* মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে *টমেটো পেস্ট* দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে মশলাটি খুব ভালো করে কষাতে থাকুন, যতক্ষণ না টমেটোর কাঁচা ভাব দূর হয়ে চমৎকার লালচে রঙ হচ্ছে এবং তেল ওপরে ভেসে উঠছে। *ধাপ ৪: ঝোল ও মাছ রান্না* মশলা কষানো হলে পরিমাণমতো গরম জল (১ থেকে দেড় কাপ) দিয়ে দিন। ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পাবদা মাছ এবং চেরা কাঁচামরিচগুলো দিয়ে দিন। কড়াই ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন, যাতে মাছের ভেতর সব মশলা ঢোকে। *ধাপ ৫: ফিনিশিং টাচ* ঝোল মাখামাখা হয়ে এলে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। ১ মিনিট দমে রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিন। *টিপস:* পাবদা মাছ রান্নায় সর্ষের তেল ব্যবহার করলে স্বাদ অনেক গুণ বেড়ে যায়। আর নামানোর আগে চাইলে সামান্য কাঁচা সর্ষের তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে পারেন, এতে চমৎকার একটা ঝাঁঝালো সুবাস আসবে। গরম গরম ভাতের সাথে এই টমেটো পেস্টে পাবদা মাছের জুড়ি মেলা ভার! Your Queries 👇 পাবদা মাছের রেসিপি পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি পাবদা মাছের ঝোল পাবদা মাছের ভুনা রেসিপি পাবদা মাছের রেসিপি আলু দিয়ে পাবদা মাছের পাতুরি পাবদা মাছের ঝাল রেসিপি পাবদা মাছের চাষ পদ্ধতি পাবদা মাছের রেসিপি টমেটো দিয়ে পাবদা মাছের উপকারিতা পাবদা মাছের রেসিপি টমেটো পেস্টে পাবদা মাছ রান্না পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি পাবদা মাছ ভুনা টমেটো দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল পাবদা মাছের তেল ঝাল সহজে পাবদা মাছ রান্না পাবদা মাছের চটজলদি রেসিপি নতুন স্টাইলে পাবদা মাছ রান্না বাঙালি মাছের রেসিপি Pabda macher recipe Pabda fish curry with tomato paste Tomato paste pabda mach Pabda macher jhol Pabda macher bhuna Bengali fish curry recipe How to cook pabda fish Easy pabda fish recipe Bangladeshi pabda macher recipe Tomato pabda recipe পাবদা মাছ (Pabda mach) মাছের ঝোল (Macher jhol) টমেটো পেস্ট (Tomato paste) রন্ধনশিল্প (Bengali cooking) ফিশ কারি (Fish curry) pabda macher recipe pabda macher jhal tomato pabda recipe টমেটো পেস্টে পাবদা মাছ পাবদা মাছের রেসিপি পাবদা মাছের ঝাল পাবদা মাছের ভুনা পাবদা মাছ রান্নার নিয়ম সহজ পাবদা মাছের রেসিপি বাঙ্গালী স্টাইলে পাবদা মাছ T and M Vlog recipe pabda fish curry bengali fish curry recipe tomato pabda fish pabda macher jhal recipe pabda macher jhol how to cook pabda fish traditional bengali fish recipe tomato paste fish recipe lunch recipe bengali T and M Vlog #PabdaMach #PabdaFishRecipe #TomatoPastePabda #BengaliFishCurry #MacherJhol #TandMVlog #BengaliRecipe #FishRecipe