Najmekše CIMET ROLNICE - tope se u ustima

Rolnice sa Cimetom Ako volite miris cimeta i uživate u mekom, vazdušastom testu, onda su ove cimet rolnice pravi izbor za vas! 💕 Ovaj recept je savršen i jednostavan, a rezultat je neodoljiv! Rolnice su toliko mekane da se tope u ustima, a uz kremasti preliv postaju prava magija ukusa. ✨ Najlepše su kada se jedu tople, direktno iz rerne ili podgrejane, kada njihov miris ispuni ceo dom. To je poseban trenutak uživanja 🥰 U ovom videu vas vodim korak po korak kroz proces pripreme, sa svim trikovima da vaše cimet rolnice ispadnu savršene svaki put. Sastojci: 200 ml toplog mleka 1 kašika šećera 1 kesica suvog kvasca 430 g brašna + još malo što se dodaje kad se mesi testo 1/2 kašičice soli 70 g šećera 50 g istopljenog i malo prohlađenog putera 2 jajeta Premaz i punjenje: 50 g omekšalog putera 120 g svetlo braon šećera - Brown Raw Cane Sugar 1,5 kašika cimeta Krem sir preliv: 50 g omekšalog putera 120 g krem sira (ja koristim Philadelphia) 100 g šećera u prahu 1 kašičica vanila ekstrakta Pomešati toplo (ne vruće) mleko, kašiku šećera i suvi kvasac. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. U velikoj činiji pomešati brašno, so, šećer, nadošli kvasac, istopljeni puter i dva malo umućena jajeta. Testo je vrlo lepljivo, pa ga treba mesiti varjačom – ne rukama. Mesiti dugo dok se svi sastojci lepo ne povežu i testo ne postane glatko. Držati činiju čvrsto, a varjačom povlačiti testo od ivice ka sredini činije, pa podizati nagore. Prekriti činiju i ostaviti testo na toplom mestu da naraste, 1,5-2 sata. Pleh veličine 22 x 22 cm ili 23 x 23 cm premazati omekšalim puterom. Kada testo naraste, na blago pobrašnjenoj površini kratko ga premesiti, dodajući malo brašna ako se previše lepi. Zatim ga razvući u pravougaonik dimenzija 36 x 20 cm, kao na videu. Pomešati svetlo braon šećer i cimet. Premazati testo omekšalim puterom, ostavljajući oko 5 mm od ivica nepokriveno. Preko posuti pomešan svetlo braon šećer i cimet. Na kraju malo pritisnuti šećer odozgo, da se prilepi uz testo, kao na videu. Iseći testo na 9 jednakih traka (svaka traka treba da bude dimenzija 4 x 20 cm). Urolati svaku traku u rolnicu, blago povlačeći testo prema sebi po potrebi, da bi se bolje povezali krugovi i da bi sve bilo tesno povezano. Voditi računa da se testo ne tanji dok se povlači. Poređati rolnice u pripremljeni pleh, prekriti i ostaviti da odstoje još 30-45 minuta. Zagrejati rernu na 180°C (sa ventilatorom) ili 200°C (bez ventilatora). Peći u prethodno zagrejanoj rerni 18-20 minuta. Svaka rerna je drugačija, pa obratiti pažnju da rolnice ostanu svetle i da tek blago dobiju zlatno-braon boju. Sredina rolnica će izgledati tamnije zbog braon šećera i cimeta, ali to nije izgorelo. Nakon pečenja ostaviti rolnice da se prohlade 5-10 minuta, a zatim ih premazati prelivom. Za preliv umutiti puter i krem sir dok ne postanu kremasti. Postepeno dodavati šećer u prahu (u 3-4 dodavanja). Dodati vanila ekstrakt i sve lepo sjediniti. Cimet rolnice su najlepše tople Možete pratiti kad novi recept stiže i ovde: 🔹 FACEBOOK 🔹   / neodoljiviukusii   🔹 INSTAGRAM 🔹   / neodoljivi_ukusi