झणझणीत मटन रस्सा #snehasfoodcorner | Mutton Rassa | #marathirecipe #muttonrecipes

झणझणीत मटन रस्सा #snehasfoodcorner | Mutton Rassa | #marathirecipe #muttonrecipes मटण रेसिपी 🍲 मटण स्वच्छ धुऊन घ्या. मटण मॅरिनेट करण्यासाठी: मीठ हळद धणे पावडर जिरे पावडर लाल तिखट आलं-लसूण-मिरचीची पेस्ट कांदा-लसूण मसाला कसुरी मेथी तेल ............... हे सर्व साहित्य मटणात घालून चांगले मिक्स करा आणि मटण ३० मिनिटे मॅरिनेट करून ठेवा. काळा मसाला बनवण्यासाठी: कांदा आणि खोबरे चांगले भाजून घ्या. थंड झाल्यावर त्यामध्ये लसूण, आलं आणि कोथिंबीर घालून बारीक वाटून घ्या. मटण शिजवण्याची पद्धत: कुकरमध्ये तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात: लसणाच्या पाकळ्या लाल मिरच्या तेजपत्ता आणि काही खडे मसाले घाला. यानंतर कांदा घालून तेलात परतून घ्या. कांदा छान लालसर झाल्यावर त्यात मॅरिनेट केलेले मटण घाला. मटण ५ मिनिटे चांगले परता. नंतर गरम पाणी घालून कुकर बंद करा आणि ५ शिट्ट्या होऊ द्या. ........................ रस्सा तयार करण्यासाठी: कढईमध्ये तेल गरम करा. त्यात थोडा मसाला आणि कांदा घाला. यानंतर वाटून घेतलेला काळा मसाला घाला. मसाल्यामध्ये: लाल तिखट हळद कांदा-लसूण मसाला धणे-जिरे पावडर घालून तेलात चांगले परता. मसाला २ मिनिटे झाकण ठेवून तेल सुटेपर्यंत शिजू द्या. मसाल्याला तेल सुटल्यावर त्यात शिजवलेले मटण घाला. गरम पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला. रश्याला चांगली उकळी आल्यावर त्यात मटण मसाला घाला. शेवटी थोडी कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा. 😋 #foodie #instafood #foodphotography Subscribe my Channel to get more videos - https://bit.ly/2YNjgEO