Mollejas de ternera en salsa roja,a la zamorana

Mollejas en salsa roja una receta típica de Zamora. INGREDIENTES: 750gr de mollejas de ternera 3 dientes de ajo, 1 tomate maduro. 1 cayena,125ml de vino blanco 1 hoja de laurel pimentón ,harina agua,sal y aceite.