【カリフラワーのムースとキャビア】Mousse de chou-fleur au caviar/cauliflower caviar/gastronomie

今回はカリフラワーのクリーミーな味わいでキャビアを食べてもらう一皿です✨シャンパンと合わせれば最高のマリアージュを楽しめます。 美味しいキャビアが手に入ったら是非試してみて下さい😋 ＜材料＞ 2~4人分 カリフラワー オシェトラキャビア 玉ねぎ イタリアンパセリ ほうれん草 オゼイユの葉 牛乳 生クリーム 板ゼラチン フォンドヴォライユ（「プロの鶏だし」をご覧下さい） レモン ピモンデスプレット（唐辛子） オリーブオイル 塩 白胡椒 プロの鶏だしの詳しい作り方はこちら⏬    • 【プロの鶏だし】鶏を捌いて！本格的なフォン・ド・ヴォライユの作り方/How to m...   ---------------------------------------------------------------------------------------- こんにちわ。 cuisine & trip へようこそ。 このチャンネルはフランスに暮らしながら、気まぐれに料理やフランスの生活を投稿する料理人のチャンネルです。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。 宜しければ、チャンネル登録お願いします。 🔽    / @cuisinetrip   Twitter　 🔽   / cuisinier0915   #料理 #フレンチ #スープ