Tette delle Monache senza Mix Africano

Ingredienti: 50 gr Zucchero 100 gr Farina 00 setacciata 5 Uova 1 Bustina di Cremore di Tartaro Sono chiamati "sospiri" dolcetti tipici di Altamura, meglio noti come tette delle monache e così chiamati perché ricordano nella forma il seno femminile. Vengono chiamate anche sise o zizze delle monache, ma rispetto agli omonimi dolci abruzzesi differiscono per la forma sferica, anziché con tre protuberanze.