Deliciosa TRANÇA DE CREME semi folhada! - Mulheres (14/10/2025)

Sabe aquele cheirinho de pão que invade a casa? É da trança de creme semi folhada do chef Zé Marcos saindo do forno! 😋 #GazetaMulheres #ReceitaTvGazeta Ingredientes 500 g de farinha de trigo 220 ml de leite 60 g de manteiga 100 g de açúcar 2 gemas 5 g de sal 30 g de fermento biológico fresco 60 g de margarina folhada Ingredientes para o creme de confeiteiro 500 ml de leite 3 gemas 50 g de amido de milho 200 ml de leite condensado 10 ml de essência de baunilha Modo de fazer Massa Em um bowl adicionar os ingredientes e sovar até obter uma massa homogênea. Descansar em torno de 30 minutos. Em seguir, abrir a massa e colocar a margarina folhada para fazer 3 dobras. Em seguida colocar o creme e modelar. Deixar descansar até 1 hora ou que dobre de tamanho. Assar em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos. Creme Numa tigela, misture as gemas com o amido de milho com um batedor de arame até ficar liso. Numa panela média, coloque o leite, a baunilha e leite condensado e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e, aos poucos (de concha em concha), acrescente metade do leite quente à mistura de gemas, mexendo bem com o batedor de arame a cada adição — esse processo é chamado de temperagem e evita que as gemas cozinhem e o creme talhe. Transfira a mistura de leite e gemas para a panela. Mantenha o fogo baixo e mexa com o batedor de arame até engrossar. Transfira o creme ainda quente para uma tigela e cubra com filme, encostando no creme — isso evita que uma película grossa se forme na superfície. Leve para esfriar na geladeira por no mínimo 1 hora (ou prepare no dia anterior ao que for usar). Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres