#126【50代 食Vlog】一人の食卓を、できるだけ楽しく｜最近の大ヒットサンドイッチ｜鯵と夏野菜が美味しい｜京都の美味しいもの　【レシピ】

旬の鯵はちょっとずつ５つの料理で。時々楽しむ「ひとり大皿遊び」は過去最大サイズの角皿で。母との旅でリフレッシュして、また台所が楽しくなりました。//ヒカ 【訂正】 動画中に京都のお店を「永楽堂」と記載しましたが、正しくは「永楽屋」です。 お詫びして訂正いたします、ごめんなさい。 📝今回作ったもの ・鯵そぼろ 　　→ご飯、サンドイッチに♪ ・鯵のたたき ・鯵のさんが焼き ・鯵フライ 　　母ぬか漬けでタルタルソース ・ラタトゥイユ ・生麩のバター醤油焼き ・鯵そぼろのイングリッシュマフィンサンド　　...etc 👩‍🍳材料Memo ▼鯵そぼろ 鯵　正味100g 玉ねぎ（みじん）40g 人参（みじん）20g 生姜（みじん）10g 日本酒　小さじ2 みりん　小さじ2 醤油　小さじ2 砂糖　小さじ１ 炒りごま　小さじ２ 炒め油（ごま油、または好みの油）　小さじ1 ▼ラタトゥイユ ズッキーニ　中0.5本（半分） なす　中1本 赤パプリカ　0.5個 黄パプリカ　0.5個 トマト　250g (皮を剥いてざく切り） 玉ねぎ　小1個 オリーブオイル　大さじ3 ニンニク（みじん）　小さじ2〜3 タイム（生）　2〜3本 ローズマリー（生）　1〜2本 砂糖　小さじ0.5 塩（美味しめのもの）　小さじ1〜（コンソメを入れる場合は控えめに） コンソメ（上記では味が物足りない時に、好みで少々） -- 曲 ピアノ弾きpianimoさん    / @pianimo8994