Eisbeinsülze
Zutaten: ca. 2 kg Eisbein 2 Zwiebeln 250 ml Weißweinessig 1,8 l Wasser 1 Möhre 5 kleine Maiskölbchen 4 Cornichons 6 Lorbeerblätter 1 EL Pimentkörner 1 EL Wacholderbeeren 1 EL Pfefferkörner 6 Gewürznelken 4 EL Senfkörner 2 EL Salz 18 g gemahlene Gelatine (2 Tütchen) Musik: "Aussteiger" von Andreas Fuchs
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