FARINATA DI CECI CECINA con farina di ceci RICETTA FACILISSIMA chickpea CAKE farinata o cecina

FARINATA DI CECI CECINA con farina di ceci RICETTA FACILISSIMA chickpea CAKE farinata o cecina ■ QUI TROVI LE COSE CHE USO https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate... Per fare una teglia tipica di farinata diametro 33 cm utilizziamo questa dose che segue ma se dovete aumentare o diminuira la quantità di farinata potete usare questo sistema per le dosi: 100 gr di olio per 3 sono 300 grammi di farina di ceci che moltiplicata per 3 sono 900 grammi di acqua e 14 grammi di sale per ogni litro di acqua. Per fare questa ricetta di farinata di ceci Setacciate 300 gr di farina di ceci e mischiatela con metà dei 900 gr d'acqua. Aggiungete ora 100 gr di olio extra vergine e 12 gr di sale,fate una pastella bella liscia e poi aggiungete il resto dell'acqua. Fate riposare 5 ore ma almeno ogni ora date una mischiata alla farinata di ceci. Passate le 5 ore date un ultima mischiata aggiungendo pepe macinato fresco,togliere prima eventuale schiuma. Oleare con abbondante olio extra vergine una o due teglie e versarvi il composto. Il livello a crido della farinata nella teglia deve essere tra un centimetro e mezzo e i due centimetri. Infornate a forno già ben caldo a 210-220 gradi per 30 minuti. La farinata o cecina Deve essere ben rosolata. Appena tiepida staccate i bordi e la tagliate come preferite. La farinata di ceci o cecina è ottima mangiata nel pane o nella focaccia. INGREDIENTI 300 GR FARINA DI CECI 900 GR DI ACQUA 100 GR DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 12 GR DI SALE