Resep Tempe Mendoan Banyumas (Khas Purwokerto)

| tempe mendoan resep asli || resep tempe mendoan banyumas | tempe mendoan khas purwokerto | Assalamualaikum.. kali ini kita share video resep tempe mendoan banyumas atau ada juga yang menyebut tempe mendoan khas purwokerto. Tempe mendoan ini cenderung digoreng setengah matang (tidak kering) dengan tekstur yang lembek Bahan-bahan: 2 bungkus tempe daun ( 1 bungkus isi 5 ): jadi total 10 lembar tempe 100 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 2 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk 2 batang daun bawang Langkah membuat: Haluskan bawang putih, buat adonan di wadah tepung terigu lalu masukkan bawang putih halus, lalu tambahkan telur Masukkan kaldu, garam, ketumbar dan kunyit bubuk Potong / iris kecil2 daun bawang, lalu masukkan irisan daun bawang ke adonan tepung tadi Tambahkan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk Aduk aduk adonan sampai tercampur rata Buat adonan tidak terlalu kental, juga tidak terlalu encer, sedang saja Siapkan tempe, celupkan lembaran tempe ke adonan Goreng tempe mendoan pada minyak panas, goreng tempe mendoan bertahap sesuaikan dengan besarnya wajan, jangan terlalu penuh Goreng sekitar 3-4 menit saja, jangan terlalu kering agar teksturnya tetap basah. Sudah cukup matang, angkat dan tiriskan Tempe mendoan siap disajikan bersama cabai rawit atau sambal kecap pedas