원 팬으로 끝내는 멕시칸 치킨 라이스｜쉬운 저녁메뉴 추천 | 향신료사용법 | 이국적인 요리를 건강하게 집에서 | 건강한 저녁한끼요리 | 글루텐프리 | 온가족이 만족스러운닭요리 |

#클라라의클린키친 #운동식단 #40대 Instagram @mindful_clara 브런치 스토리 -건강식과 운동/달리기에 관한 글을 쓰고 있습니다^^ https://brunch.co.kr/@mindfulclara '클라라의 클린키친' 아마존 스토어 프론트 -제가 자주 사용하는 추천하는 제품/재료들 입니다. https://www.amazon.com/shop/clarascle... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 계량컵 & 스푼 - 미국사이즈 1 Tb(tablespoon)= 15ml 1 tsp(teaspoon)=5 ml 1 cup= 240ml 멕시칸 스타일 치킨 & 라이스 **재료-(3,4인분) 1.5-2 파운드 (700-900그램) 닭고기 다리살 1개 양파 2개 파프리카(벨페퍼) 1컵 쌀 1 1/3컵 물 1/2컵 옥수수 1티스푼 강황/turmeric 1/2 티스푼 소금 1-2 테이블스푼 라임즙 파 또는 고수 (cilantro) **향신료믹스(또는 시판 타코 시즈닝 1 1/2 테이블스푼) 3/4티스푼 큐민, 3/4티스푼 칠리파우더, 1/2티스푼 오레가노, 1/2티스푼 파프리카, 1/2티스푼 갈릭파우더, 1/2티스푼 어니언파우더, 1/2티스푼 후추, 1티스푼 소금 -향신료 믹스 1/2정도를 닭에 골고루 바른다. -달궈진 팬에 닭고기를 앞뒤로 3-5분씩 구워준 후 다시 그릇에 빼 놓는다. -같은 팬에 채소를 볶는다. 3-5분정도. -남은 향신료, 소금, 강황, 옥수수, 쌀을 넣고 살짝 볶는다. -물을 붓는다. -닭을 다시 넣어준다. -뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 25분간 조리한다. -라임즙 1-2 테이블 스푼을 완성된 요리에 뿌려준다. -고수나 파를 다져서 올린다. -양파 피클을 곁들여도 좋다. 양파피클 참고 영상    • 식물성/글루텐프리 타코. 상큼!촉촉함을 주는 초간단 곁들이(소스와 양파피클)...