🔥 Kochen im Pferdestall?! Krustenbraten extrem – mit Humor & Hitze! 😄

🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ In meinem neuesten (ziemlich lustigen) Video koche ich dort, wo sonst nur wiehert wird: im Pferdestall! 🐴 Mit einem alten Holzkohleofen zaubere ich einen herrlich knusprigen Krustenbraten und serviere dazu eine klassische Beilage aus dem Ausseerland. Echt, deftig, direkt – so wie ich’s liebe. Sexy Hausmannskost trifft Stallromantik – du wirst lachen, sabbern und vielleicht sogar nachkochen wollen! Hashtags: #Krustenbraten #KochenAmLimit #Hausmannskost #Ausseerland #Holzkohleofen #KochenMitHumor #StefanHaas #OutdoorCooking #Kochabenteuer #SexyHausmannskost #KochenAmLimit #Schweinsbraten #AusseerEchbonkoch Viel Spass beim anschauen Stefan Haas Koch aus Leidenschaft ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️ ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️ Ich werde öfters nach meiner Kameraausrüstung gefragt: 👉 Sony Fx 30: https://amzn.to/4rR8p9W 👉 Sony A74: https://amzn.to/4rFU3sB 👉 Multi Akku Ladegerät: https://amzn.to/4cS711R 👉 Kamerarucksack: https://amzn.to/3OFHqPP 👉 Kameratasche 1: https://amzn.to/4cV2dZC 👉 Kameratasche 2: https://amzn.to/4u3mi6f 👉 Kameratasche 3: https://amzn.to/3MOXu19 👉 Cinema Linsen: https://amzn.to/4l2kMgH und https://amzn.to/4l1DlS1 👉 Black Mist Filter: https://amzn.to/4cmSevY 👉 ND Filter: https://amzn.to/3MD8vTf 👉 Stativ to Go: https://amzn.to/40Csh4p 👉 Stativ Studio: https://amzn.to/4aI8O8m 👉 Fotolinse Sony GM 24 - 70: https://amzn.to/4sjEiaW 👉 Mirko Studio: https://amzn.to/46ziz6o + https://amzn.to/4u32ShH 👉 Mikro Vlogs: https://amzn.to/4r6DF3p 👉 Licht Studio MAIN: https://amzn.to/4aJN1Nz 👉 Licht 2: https://amzn.to/4b01yDE 👉 Licht 3: https://amzn.to/3OGpVPm Küche: 👨‍🍳Mandoline: https://amzn.to/3GShDjk 👨‍🍳Zauberstab Mixer: https://amzn.to/4k0fIrU 👨‍🍳Lieblingsölmühle: https://www.fandler.at 👨‍🍳Lieblings Essige: https://shop.goelles.at 👨‍🍳Refraktometer: https://amzn.to/3F8lKaD 👨‍🍳Mein Griller: https://amzn.to/3OQRDZG 👨‍🍳Pinzette: https://amzn.to/4cT4pRk 👨‍🍳OZONOS Luftreiniger: https://www.ozonos.com/de_at/?srsltid... 👨‍🍳 Gourmet Passiersieb: https://amzn.to/4cSMWIL + https://amzn.to/4b3UFkU 👨‍🍳 Pfeilwurzmehl: https://amzn.to/4r6ouan oder https://amzn.to/4bj41KI 👨‍🍳 Xanthan Gum -Bindemittel: https://amzn.to/3NtSWNV Meine Kochmesser: 🔪 Gyuto: https://www.stefanhaaskocht.at/produk... 🔪 DEBA: https://www.stefanhaaskocht.at/produk... 🔪 Nakiri: https://www.stefanhaaskocht.at/produk... 🔪 Petty: https://www.stefanhaaskocht.at/produk... 🔪 Yanagi: https://www.stefanhaaskocht.at/produk... Music by Epidemic Sounds: 👉 https://share.epidemicsound.com/zkna1n 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ SCHWEINSBRATEN: 3 Kg Schweineschopf mit Schwarte 10 Knollen Knoblauch -versuch das mal, HAMMER!!) 5 Stk. Zwiebel Salz, Pfeffer, Kümmel Braten ggf. halbieren. Mit Gewürzen und Salz würzen. 2 cm Wasser in Bräter, Braten mit Schwarte nach unten. Nach 1h drehen, einschneiden, Schwarte würzen. Nach 90 Min. Temperatur erhöhen für knusprige Schwarte. Lecker! 🍖🔥 Ausseer "Echbonkoch": 2 Kg festkochende Kartoffeln 100 g(!!) Schweineschmalz 200g Zwiebelstreifen Salz, Pfeffer Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Schweineschmalz erhitzen, Kartoffeln 90 Min. knusprig rösten. Kurz vor Schluss Zwiebeln zugeben, weitere 20 Min. mitrösten. Abschließend kräftig würzen. Ein Gedicht! 🥔🔥 Sauerkraut: 2 Kg Sauerkraut 500g Zwiebelstreifen 100g (!!) Schweineschmalz 100g festkochender kartoffel zum abbinden Salz, Pfeffer, Lorbeer Zwiebeln in Schmalz sanft anschwitzen, ohne Farbe. Kraut mit Saft zugeben, 1h köcheln, regelmäßig rühren. Geriebene Kartoffel für Bindung einrühren. Deckel abnehmen, Gewürze im Tuch dazu, abschmecken. Voilà, köstliches Sauerkraut! 🥬🍲