PROTEÍNAS: ESTRUCTURA TERCIARIA. Dominio proteico Proteína quimérica

PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/gbpzcz1... PROTEÍNAS: ESTRUCTURA TERCIARIA. DOMINIO PROTEICO PROTEÍNA QUIMÉRICA La cadena polipeptídica en estructura secundaria dispuesta en el espacio, formando codos y giros, es lo que se entiende como estructura terciaria de las proteínas. Es en esta estructura en la cual la mayoría de proteínas adquieren sus propiedades y actividad biológica. Según su aspecto las proteínas con estructura terciaria se dividen en filamentosas (alargadas) y globulares (redondeadas). La proteína se dispone en estructura terciaria porque de esta manera es más estable, de modo que, para ir conformándose se han establecido una serie de enlaces entre los radicales de los aminoácidos de distintas partes de la cadena polipeptídica. Estos enlaces pueden ser de diversa naturaleza: Puentes disulfuro. De naturaleza covalente, fuerte. Puentes de hidrógeno. Archiconocido enlace intermolecular de bastante fortaleza. Fuerzas de Van der Waals y de London. Interacciones iónicas más o menos débiles. Interacciones hidrofóbicas. Asociación de radicales apolares, de gran importancia en algunas proteínas transportadoras y de membrana. En proteínas con estructura terciaria aparecen unas regiones conocidas como dominios proteicos. Se trata de partes de la proteína que conforman una subunidad funcional o estructural estable. Estos dominios son utilizados como clichés que se repiten en proteínas donde es necesario algo similar. Veámoslo con un ejemplo. Las enzimas son proteínas en las que es común encontrar dos brazos unidos por una zona de bisagra que les permite cierta movilidad para encajar con sus sustratos. Dicha zona de bisagra es inespecífica y se trata de la misma secuencia polipeptídica que se repite en aquellas enzimas que tienen bisagra. Éste sería un dominio estructural. Los dominios estructurales permiten a los biólogos y gracias a la ingeniería genética crear proteínas quiméricas o de fusión de varios dominios correspondientes a proteínas diversas, con objeto de conseguir otra con una determinada funcionalidad o estructura. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!!    / eficienciared   También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook:   / eficiencia.red   Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!