CAPPELLACCI al formaggio di Fossa | La Cucina della Laura

#formaggiodifossa #cucinatradizionale #lacucinadellalaura Per il raggiungimento dei 100.000 iscritti abbiamo deciso di fare qualcosa di speciale. Un piatto tipico del paese d'origine della Laura, direttamente da Sogliano al Rubicone, i Cappellacci al Formaggio di Fossa. Il Fossa è un tipo di formaggio molto saporito, quasi piccante oppure dolce, è ideale per i ripieni, anche se qualcuno lo mangia anche così, con miele o marmellate. Stagionato in fosse tipicamente ovali, questa prelibatezza può essere di pecora, di latte vaccino, o misto. Ingredienti per 6/7 porzioni: – sfoglia da 3 uova e 300g di farina per il ripieno: – 250 g di ricotta – 90 g di formaggio di fossa grattugiato – 90 g di grana padano grattugiato – 1 uovo per la preparazione: – 50 g di burro – formaggio di fossa da grattugiare a scaglie q.b. – mentuccia q.b. HOTEL STELLA DEL MARE: https://www.stelladelmarehotel.com/ho... FACEBOOK:   / stelladelmarehotel   INSTAGRAM: https://www.instagram.com/stelladelma...