【如何製作日式冷便當？】二道主菜＋五道常備菜/烤雞串/炸鱈魚塊/紅蘿蔔起司烘蛋/蒜味奶油菇菇/薑燒干貝蝦仁/和風花椰沙拉/醋溜蓮藕/便當常備菜/日式便當/作り置き/Japanese Bento Box

這次的影片和大家分享日式冷便當的製作方式，裡面會介紹冷了也好吃的二道主菜及五道常備菜讓大家參考參考😊 影片流程： 00:00 Start 00:13 和風花椰沙拉 01:40 紅蘿蔔起司烘蛋 03:41 蒜味奶油菇菇 05:14 薑燒干貝蝦仁 06:15 醋溜蓮藕 09:01 炸鱈魚塊 11:39 烤雞串 14:32 裝入便當 基本上日本人便當都是冷冷的吃(包含我的日本人老公也是)，但身為一個台灣人我當然愛吃熱食啊XDD 剛來到日本時非常不習慣吃冷冷的便當，也和大多數的人一樣不解為什麼便當要冷冷的吃? 後來我開始幫老公準備便當，漸漸明白為什麼日本人便當總是冷冷的吃～ 【因為日式的便當菜色有時候放冷了反而比熱熱的更好吃!!!】 當然不是全部，但大多數的菜色都很適合冷食。 ☆日式的便當菜色有兩個主要的特色 ・比較不含水份 ・口味比較重 撇開燉煮料理的滷汁或是醃漬物的湯汁不談，日式便當的菜色幾乎是不含什麼水份，如果有看過我以前介紹的便當菜色應該就可以發現，日式的做法會儘可能把食材的水份擠乾或是炒乾、煮到收汁，因為水氣容易使食材加速酸化及腐壞，這也是日式便當常備菜為什麼比較能保存且不容易腐壞的原因之一。 而口味下的比較重是因為，除了為了讓料理冷食吃起來比較好吃之外，鹽份和糖份就是天然的防腐劑，就像醃漬物能保存的比較久的道理是一樣的。 ※但水份少＋口味重≠放不壞 所有常備菜建議的食用天數，都是依我自己的製作經驗及冰箱的保存狀態作分享的，常備菜製作好還是建議都要早點食用完畢，千萬不要放過頭吃壞肚子了(T_T) 如果大家看完影片還是有不清楚的地方也都非常歡迎留言給我哦!! 那我們下次見啦~~~(^^♪ 次回影片：不需另製白醬！【日式奶油燉菜】    • 【日式奶油燉菜】不需另製白醬！少油輕負擔/簡單又美味/滿滿蔬菜/一碗暖呼呼/早午餐料...   上回影片：【如何採買一週食材】    • 【如何採買一週食材】清冰箱/食材分配/前置處理/各種食材保存方法/日式家常菜/烤雞腿...   ◎更多便當常備菜影片↓ 日式冷便當【5道便當常備菜】    • 【5道便當常備菜】日式冷便當/醬味牛蒡培根/日式通心粉沙拉/涼拌胡蘿蔔絲/鹽昆布甜豆...   日式便當必備！4種【經典日式便當菜】    • 日式便當必備！4種【經典日式便當菜】日式南瓜煮物/胡麻拌菠菜/金平牛蒡絲/基本款玉子...   【7道冰箱常備菜】    • 🍱【7道冰箱常備菜】照燒南瓜/醋溜紅白絲/毛豆起司烘蛋/日式溏心蛋/咖哩風味花椰沙拉...   【クレジット表記】 ♪フリーBGM DOVA-SYNDROME ♪著作権フリーBGM制作サイト HURT RECORD https://www.hurtrecord.com/