سرّ كسكسي المناسبات 👩‍🍳طبخنا 10 كغ كسكسي

كُسكسي المُناسبات بكل أسراره و بكل التفاصيل/ 70صحن بمقادير مظبوطة / بنييين و فاوح القاعدة : 5 كغ كسكسي حكة طماطم بو كيلو حكة فلفل احمر حكة زيت في هذا الفيديو ضاعفنا المقادير : طبخنا 10 كغ كسكسي و 18 كغ لحم خاروف تحصلنا على 70 صحنا . 📌 مقادير لــ 70 شخص: 18كغ لحم خاروف . 10 كغ كسكسي (يمكن استعمال حتى 13 كغ حسب الحاجة) 2 علب (حكك) طماطم معجونة (بوزن 1 كغ) 2 علب (حكك) فلفل أحمر مرحي 2 علب (حكك) زيت زيتون ملعقتان صغيرتان فلفل أسود 6 ملاعق صغيرة ملح 3 بصلات كبار 📌 طريقة التحضير: 🔸 تحضير تتبيلة اللحم: في وعاء كبير، نخلط اللحم مع : الطماطم المعجونة الفلفل الأحمر زيت الزيتون الفلفل الأسود الملح البصل المقطع نترك اللحم منقوعًا في التتبيلة لعدة ساعات قدر الإمكان حتى تتشرب المكونات بعضها البعض. 🔸 تحضير الكسكسي: ندهن الكسكسي بزيت الزيتون وعود القرنفل . نرشه بالماء. نتركه ليرتاح قليلاً قبل التبخير. 🔸 طهي المرق: نضع 10 لترات ماء في قدر كبير حتى الغليان. عند الغليان، نضيف اللحم المتبل . نضيف كمية إضافية من الماء عند الحاجة. ....... تجدون بقية التفاصيل كاملة في الفيديو. #couscous #kawtherbadr #كوثربدر #كسكسي_تونسي #couscous_tounsi كسكسي العرس , كسكسي المناسبات , كسكسي تونسي , كُسكسي المُناسبات , كُسْكُسِي , كُسْكُسِي المُناسبات , مَقادير مظبوطة , بنيييين ، بِمَقَادير مَظبوطة ، كُسكُس المُناسبات ‪@kawtherbadr‬