רולדת קרם / קצפת של מאיר ממן מבשל, למתכון לחצו מטה על "הצג עוד"

מתכון לרולדת קצפת, עשו העתק הדבק מרכיבים: 4 ביצים 1 כוס אבקת סוכר 1 כפית תמצית וניל 2 כפות מים חמים 1 שקית סוכר ווניל. 1 כוס קמח למלית -- 4-5 כפות ריבה מומסת . 1 מיכל שמנת מתוקה 1 שקית אינסטנט ווניל ההכנה מקציפים את הביצים מוסיפים: את שאר המרכיבים לפי סדר כתיבתם ומקציפים עד לקבלת מרקם אחיד (ראו סרטון). שמים נייר אפייה בתבנית מרובעת ומפזרים מעט קמח, מוזגים את התערובת לתבנית ומשטחים באופן שווה. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל - 10 עד 15 דקות ובודקים מידי פעם. לא לאפות יתר על המידה, ראו בסרטון שיטה לבדוק אם מוכן. בזמן האפייה מכינים קרם / קצפת ממיכל השמנת והאינסטנט ווניל. מוצאים מהתנור ונותנים לבצק האפוי להתקרר. שמים על מגש נייר אפייה חדש, מפזרים עליו מעט אבקת סוכר. לאחר שהבצק האפוי התקרר הופכים את הבצק על הנייר החדש ומקלפים את הנייר שכעת הוא בצד העליון. מורחים את הריבה על העוגה מעל הריבה מורחים את הקצפת מעל הריבה, ומגלגלים את העוגה לרולדה. בוזקים אבקת סוכר מעל העוגה. מקררים את העוגה במקרר כשעה לפחות טרם פריסתה. היא טעימה מאוד ותאכל במהירות. בתיאבון